随着食品生产技术的日益多元化，食品安全问题已经不仅仅限于食品本身，还包括与食品直接或间接接触的材料。这些材料包括食品包装材料、容器、餐厨具等，由这些导致的食品安全问题越来越受到世界各国的关注。2013年11月11日意大利内阁颁布的140号法令关于食品接触不锈钢材料及其制品的法案，自此，销往意大利的食品接触不锈钢材料及其制品都将符合此法规要求。

不锈钢是指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。由于它便于清洗，耐化学清洗剂，还不易滋生细菌，最适合在医院或其它卫生条件至关重要的领域使用。食品级不锈钢是指机械接触食品的部分，当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时，有可能危害人体健康。所以其必须符合相应的食品安全要求。食品级不锈钢材料制品包含有：保温杯、勺子、叉子、厨房电器等。

出口意大利的的食品级不锈钢材料及制品应按照意大利卫生管理法令相关标准进行检测，具体检测项目及标准如下：

GB 4806.1-2016 食品安全国家标准  食品接触材料及制品通用安全要求

GB 4806.2-2015 食品安全国家标准  奶嘴

GB 4806.3-2016 食品安全国家标准  搪瓷制品

GB 4806.4-2016 食品安全国家标准  陶瓷制品

GB 4806.5-2016 食品安全国家标准  玻璃制品

GB 4806.6-2016 食品安全国家标准  食品接触用塑料树脂

GB 4806.7-2016 食品安全国家标准  食品接触用塑料材料及制品

GB 4806.8-2016 食品安全国家标准  食品接触用纸和纸板材料及制品

GB 4806.9-2016 食品安全国家标准  食品接触用金属材料及制品

GB 4806.10-2016 食品安全国家标准  食品接触用涂料及涂层

GB 4806.11-2016 食品安全国家标准  食品接触用橡胶材料及制品

GB 9685-2016 食品安全国家标准  食品接触材料及制品用添加剂使用标准

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