GB 31604.12-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 1，3-丁二烯的测定和迁移量的测定

引言

1,3-丁二烯是一种在制造食品接触材料过程中可能使用的化学物质，尤其在合成橡胶和塑料的生产中。该物质对人体健康可能构成风险，特别是它的迁移性能可能导致食品受到污染。因此，对食品接触材料中1,3-丁二烯的含量和迁移性进行严格的测定是保证食品安全的关键。GB 31604.12-2016是中国关于食品安全国家标准中的一部分，专门针对1,3-丁二烯的测定和迁移量的测定提供了指导。本文将详细介绍这一标准的内容、测定方法及其实施的重要性。

GB 31604.12-2016标准概述

该标准规定了食品接触材料及制品中1,3-丁二烯的测定方法和迁移量的测定方法。这是确保食品接触材料安全使用的重要环节，旨在控制和减少1,3-丁二烯对食品的潜在污染。

标准的适用范围

本标准适用于各种食品接触材料及制品中1,3-丁二烯的测定和迁移量测定，包括但不限于塑料、橡胶、纸和纸板等。

重要性

通过实施此标准，可以有效评估和控制食品接触材料中可能存在的1,3-丁二烯含量，从而保护消费者的健康免受潜在的化学物质危害。

1,3-丁二烯的测定方法

样品的准备

正确的样品准备是测定分析的关键步骤，以下是样品准备的基本步骤：

样品收集：确保样品代表性，避免污染。

样品处理：依据材料类型进行适当的前处理，如切割、研磨等。

表1：样品准备步骤详解

检测技术

1,3-丁二烯的测定主要采用气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术。此技术具有高灵敏度和特异性，适合复杂样品中1,3-丁二烯的准确定量。

表2：GC-MS检测参数设置

检测限和定量限

根据GB 31604.12-2016标准，1,3-丁二烯的检测限应达到0.02 mg/kg，定量限应达到0.05 mg/kg。

表3：检测限和定量限标准

1,3-丁二烯迁移量的测定方法

迁移试验

迁移试验是评估1,3-丁二烯从食品接触材料到食品模拟物中迁移程度的关键试验。按照GB 31604.12-2016标准，迁移试验应使用相应的食品模拟物，如乙酸、酒精或油脂等，模拟不同的食品类型和接触条件。

表4：迁移试验的食品模拟物选择

迁移量的测定

迁移量的测定依旧采用气相色谱-质谱（GC-MS）技术。模拟实验后，采取相应的食品模拟物样品进行分析，计算1,3-丁二烯的迁移量。

表5：迁移量测定的GC-MS参数设置

数据处理

通过比较模拟物中1,3-丁二烯的浓度，计算其在实际食品中的可能迁移量。根据GB 31604.12-2016标准，迁移量不应超过特定限值，以确保食品安全。

表6：迁移量数据处理和评估标准

结论

GB 31604.12-2016食品安全国家标准为食品接触材料中的1,3-丁二烯的测定和迁移量的测定提供了明确的指导，有助于确保食品接触材料的安全使用。通过遵守这些标准，生产商和监管机构可以有效控制和减少食品中1,3-丁二烯的潜在风险，保护消费者健康。

应用建议

生产商应严格按照GB 31604.12-2016标准进行生产和质量控制，确保食品接触材料的安全性。

监管机构应加强对食品接触材料的检测和监督，确保所有产品均符合国家标准。

消费者应选择符合国家标准的产品，注意查看产品标签上的安全信息。

参考文献

GB 31604.12-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品 1，3-丁二烯的测定和迁移量的测定》

相关研究论文和化学分析方法文档

通过这篇文章的介绍和分析，企业和相关部门可以更好地理解和执行GB 31604.12-2016标准，有效提升产品质量和食品安全水平。