关于食品接触用橡胶材料及制品的新版标准GB 4806.11-2023解读

引言

食品接触材料的安全性是确保消费者健康的重要保障。近期，中国质量认证中心发布了《关于食品接触产品安全认证执行新版标准的通知》，宣布GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》将于2024年9月6日起正式实施，取代GB 4806.11-2016。新版标准针对橡胶材料的感官要求、理化指标及其他相关要求进行了全面修订。作为食品接触材料生产企业的负责人，理解这一标准的内容及其影响至关重要。本文将对新版标准的主要内容进行详细解读，并讨论其对生产和市场的影响。

新版标准的主要内容

GB 4806.11-2023标准的修订主要集中在以下几个方面：

感官要求：

新版标准对食品接触用橡胶材料的外观、气味和口感等感官要求进行了明确。

橡胶材料不得存在异味、异色等现象，以确保食品的感官特性不受影响。

理化指标：

标准对材料的理化性能，包括硬度、拉伸强度、伸长率等指标进行了详细规定。

规定了不同类型的橡胶材料在不同使用条件下的性能要求。

迁移限值：

新版标准明确了食品接触用橡胶材料中某些特定物质的迁移限值。

确保在实际使用中，有害物质不会迁移到食品中，保护消费者的安全。

测试方法：

提出了新的测试方法，强调了检测过程中的标准化和一致性。

相关检测应由具备资质的实验室进行，以确保结果的可靠性。

表1：GB 4806.11-2023标准主要内容

感官要求的详细解读

感官要求是确保食品接触材料不会影响食品特性的重要标准，主要包括以下内容：

外观：

橡胶材料应光滑，不得存在明显的瑕疵、气泡、凹陷等缺陷。

颜色应均匀，避免存在明显的色差。

气味：

橡胶材料的气味不得影响食品本身的气味。

需要通过感官评估，确保材料在常温下无异味。

口感：

特别是在食品直接接触的条件下，应对橡胶材料的口感进行评估，确保不影响消费者的感知。

表2：感官要求标准

理化指标的修订

新版标准对理化指标的修订显著提高了橡胶材料的性能要求，主要包括以下几个方面：

硬度：

硬度是衡量橡胶材料弹性和柔韧性的重要指标，新标准规定了不同用途的橡胶材料的硬度范围。

例如，用于食品包装的材料通常要求硬度适中，以确保良好的密封效果。

拉伸强度和伸长率：

拉伸强度是橡胶材料在拉伸时抵抗断裂的能力，伸长率则反映了材料的延展性。

新标准规定了不同类型橡胶材料的低拉伸强度和伸长率，以确保材料在使用过程中的安全性和耐用性。

表3：理化指标要求

迁移限值的新规定

迁移限值是确保食品安全的重要标准，新版标准对特定有害物质的迁移限值进行了明确规定，主要内容包括：

迁移物质：

明确列出了需关注的迁移物质，包括增塑剂、抗氧化剂和其他可能的有害添加剂。

每种物质的迁移限值必须在规定范围内，以确保不对食品造成污染。

测试方法：

规定了迁移测试的模拟条件，包括温度、时间和接触物质类型。

测试应在符合实际使用条件的环境下进行，以获得更准确的结果。

表4：迁移限值要求

测试方法的标准化

新版标准强调了测试方法的标准化，以确保结果的可靠性和一致性：

标准化测试程序：

所有测试应按照统一的标准程序进行，确保每次测试的可重复性。

包括样品准备、测试条件的控制和数据记录等。

实验室资质要求：

测试应由具备相关资质的实验室进行，确保测试结果的准确性和有效性。

实验室需定期进行质量管理体系的审核和认证。

表5：测试方法的要求

标准实施的影响

新版标准的实施将对食品接触材料的生产流程和市场产生深远影响，主要体现在以下几个方面：

生产流程的调整：

企业需根据新标准调整生产流程，确保所有产品符合新版标准的要求。

可能需要增加新设备或改进现有设备，以满足理化指标的测试需求。

成本的提高：

新标准要求更严格的测试和质量控制，可能导致生产成本上升。

企业需在成本和产品质量之间找到平衡，提高产品竞争力。

市场竞争格局：

符合新标准的产品将会在市场上更具竞争力，推动行业的规范化发展。

不符合标准的产品将被淘汰，市场将逐步向高质量的产品转变。

表6：标准实施的影响

结论

GB 4806.11-2023《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》的实施标志着中国食品接触材料行业向更高标准迈进的重要一步。作为食品接触材料的生产企业，理解并遵守新版标准不仅能提高产品的安全性，还能增强市场竞争力。企业应积极应对标准变化，调整生产和质量控制流程，确保产品的合规性和安全性。随着行业的不断发展，未来的挑战和机遇并存，企业需保持灵活应变的能力，以适应市场的变化和消费者的需求。