食品接触用金属材料及制品新标准GB 4806.9-2023解读

引言

2023年9月25日，国家卫生健康委员会发布了《食品接触用金属材料及制品》新标准GB 4806.9-2023，该标准将于2024年9月6日正式实施，取代现行标准GB 4806.9-2016。鉴于食品接触材料的安全性对消费者健康的重要性，本文将详细分析新标准与旧标准之间的技术要求和变化，特别是对原材料的要求，以帮助企业和检测机构更好地理解和执行新标准。

一、新标准概述

GB 4806.9-2023主要适用于所有食品接触用金属材料和制品，涵盖了各种金属基材和金属镀层。新标准的实施旨在提高食品安全水平，减少有害物质的迁移，并加强对食品接触材料的监控。

1.1 主要变化

1.2 标准实施时间

发布时间：2023年9月25日

正式实施时间：2024年9月6日

过渡期：接近1年，企业需在此期间逐步调整生产与检测流程。

二、新旧标准详细对比

2.1 不锈钢材料要求

根据新标准，食品接触用不锈钢不再限制类型和用途，这为生产企业提供了更大的灵活性。

旧标准要求（GB 4806.9-2016）

对于不锈钢的类型和用途有严格限制，主要包括食品加工、储存和运输等。

新标准要求（GB 4806.9-2023）

不再限制不锈钢的具体类型和用途，使生产企业可以根据市场需求灵活选择。

2.2 合金元素与杂质元素要求

新标准对金属基材和金属镀层的合金元素和杂质元素含量做出了更严格的规定，具体要求如下：

2.2.1 不锈钢材料

新标准限制了不锈钢中砷、镉和铅的含量，以降低食品接触材料中有害物质的迁移风险。

2.2.2 食品包装用薄钢板

除了砷的限量要求外，镉和铅的合计含量也被限制，以确保食品安全。

2.2.3 铝及铝合金材料

对铝材料和铝合金的重金属迁移限量要求更加严格，尤其是在食品包装中可能造成的健康风险。

2.2.4 其他金属基材和金属镀层

新标准明确了其他金属材料中有害物质含量的限制，强化了对各种金属材料的监管。

三、新标准对企业的影响

3.1 合规性挑战

企业需要确保所用原材料和生产流程符合新标准的要求。这可能会涉及以下几个方面：

原材料采购：需确保供应商提供符合新标准的金属材料并提供相关检测报告。

生产流程调整：需要对现有生产工艺进行评估和调整，以符合新标准的要求。

检测能力提升：企业应提升检测设备和技术能力，确保能够准确检测金属材料中的杂质元素含量。

3.2 成本与技术投入

原料成本：新标准的实施可能导致符合要求的原材料成本上升，企业需在材料选择上进行优化。

检测成本：新标准要求的检测方法可能会增加企业的检测成本，企业需合理安排预算。

四、检测方法与流程

4.1 检测方法概述

根据GB 4806.9-2023的新要求，企业和检测机构需采用适当的检测方法，以确保金属材料的合规性。

（1）元素含量分析

仪器方法：采用ICP-MS和电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）等先进技术进行重金属含量检测。

样品制备：对于金属材料的样品制备需严格遵循标准操作程序，确保检测结果的准确性。

4.2 检测流程

样品收集：从生产批次中随机抽取样品，确保具有代表性。

样品制备：对样品进行酸消解或高温烧灼，提取重金属元素。

检测分析：利用ICP-MS和ICP-OES等设备进行元素分析。

结果评估：将检测结果与新标准中的限量要求进行比对，判断合规性。

五、案例分析

5.1 案例介绍

在某食品包装材料生产企业的质量检测中，采用新标准GB 4806.9-2023对不锈钢和铝合金材料进行了检测。

（1）不锈钢材料检测结果

检测结果显示，不锈钢材料的杂质元素均符合GB 4806.9-2023的要求。

（2）铝合金材料检测结果

检测结果显示，铝合金材料的杂质元素也符合新标准要求，产品安全。

六、结论

通过对新标准GB 4806.9-2023与旧标准GB 4806.9-2016的比较分析，我们可以看到新标准在不锈钢材料的类型限制、金属合金元素和杂质元素含量等方面都做出了重要的更新。这些变化旨在提高食品接触材料的安全性，降低有害物质的迁移风险。

企业在实施新标准时需要积极应对，确保生产流程的合规性和检测能力的提升。随着标准的正式实施，行业将进入一个更加安全、规范的发展阶段，终实现对消费者健康的更大保障。

附录

GB 4806.9-2023标准全文

ICP-MS和ICP-OES操作手册

重金属检测的相关法规与标准

注：本文为食品接触材料检测的技术性解读，具体实施需结合企业的实际情况和新法规动态。