GB 4806.15-2024标准中的总迁移试验要求

引言

食品接触材料及制品用黏合剂的安全性直接关系到食品质量和消费者健康。GB 4806.15-2024标准详细规定了总迁移试验的要求，以确保黏合剂在使用过程中不会对食品产生不良影响。本文将详细解读总迁移试验的重要性、具体要求及检测方法。

1. 迁移试验的重要性

1.1 迁移试验的作用和意义

迁移试验是评估食品接触材料及制品用黏合剂安全性的重要手段，通过模拟黏合剂与食品接触的实际条件，测定黏合剂中物质向食品或食品模拟物迁移的量。其主要作用和意义如下：

评估安全性：

迁移试验可以评估黏合剂在实际使用过程中向食品迁移的物质总量，从而判断其是否符合食品安全标准。

保障消费者健康：

通过严格的迁移试验，可以确保黏合剂中的有害物质不会迁移到食品中，从而保障消费者的健康。

符合法规要求：

迁移试验是食品接触材料及制品用黏合剂合规的重要依据，符合相关标准和法规的迁移限量要求。

1.2 迁移试验对食品安全的影响

迁移试验对食品安全有着直接的影响，通过科学合理的测试，可以有效防止以下问题：

有害物质污染食品：

黏合剂中可能含有的有害化学物质，如重金属、增塑剂等，通过迁移试验可以检测其是否会迁移到食品中。

保障食品质量：

迁移试验可以确保黏合剂在使用过程中不会对食品的味道、气味、外观等感官品质产生不良影响，从而保障食品质量。

维护消费者信任：

通过严格的迁移试验和合规的产品，可以增强消费者对食品接触材料及制品用黏合剂的信任，提升企业的市场竞争力。

2. 迁移试验的具体要求

2.1 食品类别与对应的食品模拟物

GB 4806.15-2024标准规定了不同食品类别对应的食品模拟物，以便在迁移试验中能够科学、合理地模拟实际使用条件。以下是部分食品类别与对应食品模拟物的示例：

表1：食品类别与对应的食品模拟物

2.2 迁移试验条件的选择

根据食品接触材料及制品用黏合剂的预期用途，GB 4806.15-2024标准提供了不同的总迁移试验条件。以下是部分预期用途及对应的迁移试验条件：

表2：预期用途及迁移试验条件

2.3 标准中规定的总迁移试验的方法

GB 4806.15-2024标准中，总迁移试验应按GB 31604.1和GB 5009.156的规定执行，特殊规定除外。以下是具体的检测方法：

样品制备：

按照标准要求对黏合剂样品进行预处理，确保样品的代表性和均匀性。

食品模拟物选择：

根据预期用途选择合适的食品模拟物，如3%醋酸、蒸馏水、橄榄油等。

试验条件设置：

根据标准规定的迁移试验条件进行试验，如温度、时间等。

迁移量测定：

在试验结束后，测定食品模拟物中的迁移物质总量，并计算总迁移量。

结果评估：

将测定结果与标准规定的迁移限量进行对比，评估黏合剂的合规性。

2.4 各类食品接触条件下的迁移限量

GB 4806.15-2024标准对各类食品接触条件下的迁移限量作了明确规定，以下是部分迁移限量要求：

表3：各类食品接触条件下的迁移限量

2.5 特殊规定

直接接触食品用黏合剂层：

总迁移量检测仅适用于直接接触食品用黏合剂层，确保其在实际使用中不会向食品迁移有害物质。

婴幼儿专用食品接触材料：

对于婴幼儿专用食品接触材料及制品用黏合剂，应根据实际使用中的面积体积比将结果换算为mg/kg，且限量为< 60 mg/kg。

芳香族伯胺迁移检测：

该检测项目仅适用于含有芳香族聚氨酯等可能产生芳香族伯胺的黏合剂，应在黏合剂固化反应完成后，对终产品开展检测。

表4：总迁移量检测项目的特殊规定

结论

GB 4806.15-2024标准中的总迁移试验要求为食品接触材料及制品用黏合剂的安全性提供了科学有效的保障。通过详细的迁移试验条件和方法，可以确保黏合剂在使用过程中不会对食品产生不良影响，从而保障消费者的健康。

行动建议

为了确保符合GB 4806.15-2024标准的要求，企业应积极采取以下措施：

深入学习标准：组织全员学习GB 4806.15-2024，特别是总迁移试验的具体要求，确保每个环节都符合新标准。

优化配方设计：根据新标准的要求，调整和优化黏合剂配方，确保其迁移量符合要求。

加强检测能力：建立完善的检测体系，定期进行总迁移试验，确保每批产品符合GB 4806.15-2024标准的限量要求。

与供应商合作：确保采购的原材料符合新标准，建立稳定的供应链管理体系。

完善质量管理体系：通过文件和记录管理，确保所有生产和检测记录都符合新标准的要求。

通过以上解读和建议，希望能够帮助企业和相关机构更好地理解和实施GB 4806.15-2024标准，确保食品接触材料及制品用黏合剂的总迁移量符合要求，推动整个行业的健康发展。