GB 4806.15-2024食品接触材料及制品用黏合剂标准中的合规性评估

引言

在食品接触材料及制品用黏合剂的安全性评估中，合规性评估是保障产品符合国家标准、保障消费者健康安全的重要环节。GB 4806.15-2024标准针对食品接触材料及制品用黏合剂的理化指标、迁移限量等方面作出了详细规定。本文将详细解读合规性评估的必要性、方法以及GB 4806.15-2024标准中其他理化指标的具体要求。

1. 合规性评估的必要性

1.1 合规性评估的重要性

合规性评估在确保食品接触材料及制品用黏合剂的安全性和质量方面具有重要意义：

保障食品安全：

合规性评估能够检测并控制黏合剂中的有害物质，确保其不会迁移到食品中，从而保障食品安全。

提升产品质量：

通过严格的合规性评估，能够发现和改进产品中的问题，提升产品的整体质量和性能。

增强市场竞争力：

符合国家标准的合规产品能够在市场上树立良好的品牌形象，增强消费者信任，从而提升市场竞争力。

降低法律风险：

合规性评估能够确保企业产品符合国家法律法规的要求，降低法律风险，避免因产品不合规引发的法律纠纷和经济损失。

1.2 合规性评估的法律依据

合规性评估的法律依据主要包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用要求》（GB 4806.1）以及《食品安全国家标准食品接触材料及制品用黏合剂》（GB 4806.15-2024）等。以下是主要法律依据的概要：

《中华人民共和国食品安全法》：明确规定食品接触材料及制品必须符合国家标准，确保其在使用过程中不会对食品安全产生不良影响。

GB 4806.1：规定了食品接触材料及制品的通用要求，包括标签、标识、安全性能等方面的基本要求。

GB 4806.15-2024：针对食品接触材料及制品用黏合剂的具体要求，包括理化指标、迁移限量、标签标识等方面的详细规定。

2. 合规性评估的方法

2.1 标准中推荐的合规性评估方法

GB 4806.15-2024标准中推荐了多种合规性评估方法，确保黏合剂产品符合国家标准的要求。以下是主要评估方法的概要：

理化性能测试：

通过实验室测试方法，测定黏合剂的理化性能指标，如总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属含量等。

迁移试验：

按照GB 31604.1和GB 5009.156的规定，进行迁移试验，测定黏合剂中物质向食品模拟物的迁移量。

标签标识评估：

确保黏合剂产品的标签和标识符合GB 4806.1和GB 4806.15-2024的要求，提供真实、完整、准确的信息。

2.2 企业自检和第三方检测的具体要求

为了确保合规性评估的全面性和准确性，GB 4806.15-2024标准建议企业进行自检，并邀请第三方检测机构进行独立检测。以下是企业自检和第三方检测的具体要求：

企业自检：

企业应建立完善的质量管理体系，定期进行自检，确保产品符合国家标准的要求。

自检内容包括理化性能测试、迁移试验、标签标识评估等。

第三方检测：

企业应邀请具有资质的第三方检测机构进行独立检测，确保检测结果的客观性和公正性。

第三方检测机构应按照GB 4806.15-2024标准的要求，进行全面、系统的合规性评估，并出具检测报告。

表1：企业自检和第三方检测的具体要求

3. GB 4806.15-2024标准其他理化指标

3.1 基础原料的特定迁移限量（SML）、特定迁移总量限量[SML(T)]、残留量（QM）

GB 4806.15-2024标准规定了食品接触材料及制品用黏合剂的基础原料的理化指标，包括特定迁移限量（SML）、特定迁移总量限量[SML(T)]、残留量（QM）等。以下是主要理化指标的具体要求：

特定迁移限量（SML）：

定义：在特定条件下，基础原料中某一特定化学物质向食品或食品模拟物迁移的允许量。

要求：必须符合附录A、附录B及相关公告的规定。

特定迁移总量限量[SML(T)]：

定义：在特定条件下，基础原料中多种特定化学物质向食品或食品模拟物迁移的总量限值。

要求：必须符合附录A、附录B及相关公告的规定。

残留量（QM）：

定义：基础原料中某一特定化学物质的允许残留量。

要求：必须符合附录A、附录B及相关公告的规定。

表2：基础原料的理化指标

3.2 添加剂的SML、SML(T)、QM等理化指标

GB 4806.15-2024标准规定了食品接触材料及制品用黏合剂中添加剂的理化指标，包括特定迁移限量（SML）、特定迁移总量限量[SML(T)]、残留量（QM）等。这些理化指标必须符合GB 9685及相关公告的规定。以下是主要理化指标的具体要求：

特定迁移限量（SML）：

定义：在特定条件下，添加剂中某一特定化学物质向食品或食品模拟物迁移的允许量。

要求：必须符合GB 9685及相关公告的规定。

特定迁移总量限量[SML(T)]：

定义：在特定条件下，添加剂中多种特定化学物质向食品或食品模拟物迁移的总量限值。

要求：必须符合GB 9685及相关公告的规定。

残留量（QM）：

定义：添加剂中某一特定化学物质的允许残留量。

要求：必须符合GB 9685及相关公告的规定。

表3：添加剂的理化指标

3.3 理化指标的检测方法

为了确保黏合剂中的理化指标符合GB 4806.15-2024和GB 9685的规定，必须采用科学、准确的检测方法。以下是部分理化指标的检测方法：

特定迁移限量（SML）：

检测方法：气相色谱法（GC）、高效液相色谱法（HPLC）、原子吸收光谱法（AAS）等。

具体步骤：样品预处理、食品模拟物选择、特定物质测定。

特定迁移总量限量[SML(T)]：

检测方法：气相色谱法（GC）、高效液相色谱法（HPLC）、原子吸收光谱法（AAS）等。

具体步骤：样品预处理、食品模拟物选择、多种特定物质测定。

残留量（QM）：

检测方法：气相色谱法（GC）、高效液相色谱法（HPLC）、原子吸收光谱法（AAS）等。

具体步骤：样品预处理、特定物质残留量测定。

表4：理化指标的检测方法

结论

GB 4806.15-2024标准中的合规性评估为食品接触材料及制品用黏合剂的安全性和质量提供了全面的保障。通过规范的合规性评估方法、企业自检和第三方检测的具体要求，以及详细的理化指标规定，确保黏合剂产品符合国家标准，保障消费者的健康安全。

行动建议

为了确保符合GB 4806.15-2024标准的要求，企业应积极采取以下措施：

深入学习标准：组织全员学习GB 4806.15-2024，特别是合规性评估的具体要求，确保每个环节都符合新标准。

建立质量管理体系：企业应建立完善的质量管理体系，定期进行自检，确保产品符合国家标准的要求。

邀请第三方检测：企业应邀请具有资质的第三方检测机构进行独立检测，确保检测结果的客观性和公正性。

优化配方设计：根据新标准的要求，调整和优化黏合剂配方，确保其理化指标符合要求。

与供应商合作：确保采购的原材料符合新标准，建立稳定的供应链管理体系。

通过以上解读和建议，希望能够帮助企业和相关机构更好地理解和实施GB 4806.15-2024标准，确保食品接触材料及制品用黏合剂的合规性，推动整个行业的健康发展。

GB 4806.15-2024 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》：感官要求、理化指标（总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以 Pb 计)、芳香族伯胺迁移总量）

GB 4806.15-2024检测方法：

感官要求：GB 4806.15-2024

总迁移量：GB 31604.8-2021

高锰酸钾消耗量：GB 31604.2-2016

重金属（以Pb计）：GB 31604.9-2016

芳香族伯胺迁移总量：GB 31604.52-2021