特别注意-快餐食品包装物含有害化学物

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特别注意-快餐食品包装物含有害化学物

发布时间： 2017-02-16 09:43 更新时间： 2024-11-22 08:38

　　在全球每个人都会使用一次性餐具，无论是外带，还是在餐馆使用，所有我们在需要特别注意这类一次性餐具的安全性。它会直接跟食品接触，属于食品接触材料的范畴。

　　在中国，企业为了利润，把劣质的材料做成一次性餐具，并且销售给到商家。在国家监管过程中，由于监管力度不够，没办法像国外一样每一批次都去确认是否符合标准，这就导致了我们在使用这类食品接触产品的时候，存在很大的安全隐患。

　　围绕快餐消费食品频繁出现的各种健康问题已逐渐都找到了根据，一项新出炉的研究发现，那些用来包装，如汉堡包和油炸食品等快餐品，的包装物可能给消费者带来了巨大的健康风险。

　　据福克斯新闻报道，2月1日发表在《环境科学与技术快报》（the journal environmental science and technology letters）上的这项研究指出，三分之一的快餐包装上都含有潜在的有害化学物质——全氟化合物（pfc），该物质已被证明与甲状腺疾病、妊娠并发症、高血压等各种疾病相关。

　　研究人员对来自密歇根州地区、华盛顿特区、西雅图、旧金山和波士顿几家快餐店的数百份包装物进行了为期两年的跟踪分析，并在包装物中找到了表明pfc存在的氟成分。

　　《芝加哥论坛报》报道称，该研究中收集的来自麦当劳、汉堡王（ burger king）、星巴克和其他餐馆的包装样本中33%含有氟，同时其他一些包装物中还含有微量全氟辛酸（pfoa），而pfoa是目前被美国食品和药物管理局禁止的物质。

　　研究人员称，暴露于pfc下不仅会增加睾丸和肾脏癌风险，也可能会导致血液胆固醇水平升高、肥胖以及更多其他病症。但尽管在食品包装物上可进行大量化学检测发现潜在有害物质，但很难检测出到底有多少随食物进入到人体内。

　　参与这项研究的科学家安德鲁斯（david andrews）在一份声明中表示，很少人知道这一潜在危害物质，但实际上包装物里有很多不同类型的涂层是用这种化学物质制造的，但这种潜在健康风险也是可以避免的，因为现在市场上已推出了不含pfc的包装物。

　　该研究显示，测试的三明治和汉堡包装物中38%含有潜在有害化合物，而甜点包装物中则有57%存在健康风险，但所有纸杯没有检测到任何氟的迹象。

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