GB 4806.13-2023 《食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品》新标重要管控要求

引言

食品接触材料的安全性直接关系到消费品的质量和消费者的健康。GB 4806.13-2023是中国新颁布的食品安全国家标准，旨在规范食品接触用复合材料及制品的安全使用。本文将详细解析该标准的新变化、重要管控要求及其对行业和实验室检测工作的影响。

1. 管控范围

1.1 扩展的管控范围

GB 4806.13-2023将管控范围扩展至所有食品接触用复合材料及制品。复合材料是指由不同材质或相同材质通过黏合、热熔或其他工艺形成的两层或多层结构，这类材料广泛应用于食品包装和厨具领域。

常见复合材料及产品类别

1.2 复合材料的定义

复合材料作为食品接触材料的重要组成部分，其定义在于多层结构的形成方式和材料特性。新标准明确指出，复合材料可通过以下方式制造：

2. 新标重要管控要求

2.1 材料和添加剂的安全性

新标准强调对复合材料中所用材料和添加剂的严格安全性要求。使用的所有成分需符合食品安全标准，确保在常规使用过程中不会向食品中迁移有害物质。

安全性要求表

2.2 迁移测试

迁移测试是评估食品接触材料安全性的核心方法。标准中规定了标准化的迁移测试条件和程序，以确保材料在与食品接触时不会释放超标化学物质。

迁移测试条件

2.3 物理性能测试

除了化学安全性，复合材料的物理性能也是标准管控的重要方面。包括耐热、耐寒、耐磨及机械强度等指标。

物理性能要求

2.4 标签和说明书要求

新标准规定了复合材料产品的标签和说明书要求，以确保消费者在使用时了解产品的正确使用方法和潜在风险。

标签要求

3. 实验室检测工作影响

3.1 检测技术升级

新标准要求对复合材料的检测技术进行全面升级，包括引入更为jingque的分析仪器和方法，以满足更严格的检测需求。

检测仪器和设备升级

3.2 质量控制流程

实验室需完善质量控制流程，以确保检测结果的可靠性和可追溯性。

质量控制要点

3.3 人员培训

实验室检测工作的准确性和有效性依赖于技术人员的能力。因此，持续的人员培训成为保障检测质量的关键。

培训内容

4. 对行业的影响

4.1 提高产品安全性

通过实施新标准，复合材料的产品安全性大幅提高，从而增强了市场竞争力和消费者信任。

行业内改进效益

4.2 推动技术创新

标准的严格要求推动了行业内的技术创新，促进了新材料和新技术的研发。

技术创新方向

4.3 合规要求增加挑战

新标准的实施增加了合规要求，企业需加大投入以确保符合标准。

企业应对策略

结论

GB 4806.13-2023的实施标志着食品接触用复合材料及制品管理的进一步规范化。通过对材料、工艺和检测的全方位要求，新标准保障了产品的安全性和可靠性。这不仅保护了消费者的健康，也为行业的持续发展提供了动力。实验室在这一过程中扮演了关键角色，通过技术升级、流程优化和人员培训，确保检测工作的高效进行。未来，在标准的指导下，食品接触用复合材料行业将迎来更安全和创新的发展机遇。