搅拌机的机架不锈钢和碳素钢的材质在GB 4806.9-2023食品接触材料中的标准

	更新时间 2024-11-01 08:38:00 价格请来电询价发证机构中检集团CCIC、出入境检验检疫局资质要求 CNAS、CMA 检测周期 5-8个工作日联系手机 13538113533 联系人 Vincent 立即询价

详细介绍

品牌

中国检验认证集团CCIC

认可

SGS、ITS、TUV、BV、CTI

优势

国内外认可度高、检测准确、出证快

搅拌机的机架不锈钢和碳素钢的材质在GB 4806.9-2023食品接触材料中的标准

引言

搅拌机是现代家庭和餐饮行业中常见的厨房电器，其机架是支撑整个设备的重要部件，直接影响设备的稳定性和安全性。不锈钢和碳素钢是常用于机架的两种主要材料。为了保障食品接触材料的安全性，中国发布了GB 4806.9-2023食品安全国家标准，规定了食品接触用金属材料及制品的具体要求。本文将深入解析搅拌机机架中的不锈钢和碳素钢材质在GB 4806.9-2023标准中的具体要求、检测方法、实际应用及其重要性，并提供详细的表格明细。

一、GB 4806.9-2023 标准概述

1. 标准背景

GB 4806.9-2023是中国食品安全国家标准的一部分，旨在规范食品接触用金属材料及制品的安全性要求。该标准涵盖了食品接触用金属材料的基本要求、迁移限量、检测方法、标识要求等，确保金属材料及制品在使用过程中的安全性。

2. 标准主要内容

基本要求：规定了食品接触用金属材料应符合的基本安全要求，包括材料的选择、制造工艺、添加剂等方面。

迁移限量：规定了食品接触用金属材料中重金属和其他有害物质的迁移限量，确保材料在与食品接触时不会释放有害物质。

检测方法：详细介绍了食品接触用金属材料的检测方法，包括样品处理、迁移测试、检测步骤等。

标识要求：规定了食品接触用金属材料及制品的标识要求，确保产品在流通过程中的可追溯性和正确使用。

二、搅拌机机架材质的特性

1. 常见材质

搅拌机机架通常采用以下几种材质：

不锈钢：具有优异的耐腐蚀性和机械性能，常用于高端搅拌机的机架。

碳素钢：具有较高的强度和硬度，通过表面处理提升耐腐蚀性，常用于中低端搅拌机的机架。

2. 性能特点

不锈钢

不锈钢的性能特点包括：

耐腐蚀性：不锈钢具有良好的耐腐蚀性，能够在与食品和清洁剂接触时保持稳定。

机械强度：具有高强度和硬度，能够承受高负荷的搅拌和机械应力。

易清洁性：表面光滑，易于清洁，能够避免食品残留和细菌滋生。

无毒无害：符合食品接触材料的安全标准，不会释放有害物质。

碳素钢

碳素钢的性能特点包括：

高强度：碳素钢具有较高的强度和硬度，能够承受高负荷的操作。

加工性好：具有较好的可加工性，适用于各种复杂结构的制造。

成本较低：相比不锈钢，碳素钢的价格较低，适用于成本控制要求较高的产品。

耐腐蚀性较低：未经处理的碳素钢耐腐蚀性较低，通常需要进行表面处理（如镀锌、涂覆等）以提高其耐腐蚀性能。

3. 应用领域

搅拌机机架广泛应用于家庭厨房和餐饮行业，用于支撑和固定搅拌机的各种部件。不同材质的机架适用于不同的使用环境和需求。

三、搅拌机机架不锈钢和碳素钢在GB 4806.9-2023标准中的要求

1. 基本要求

GB 4806.9-2023标准规定了食品接触用金属材料应符合的基本安全要求，包括材料的选择、制造工艺、添加剂等方面。搅拌机机架应使用符合食品安全要求的不锈钢或经过处理的碳素钢，制造过程中不得使用对人体有害的添加剂。

2. 迁移限量

为了防止食品接触材料中的有害物质迁移到食品中，GB 4806.9-2023标准规定了食品接触用金属材料中重金属和其他有害物质的迁移限量。对于搅拌机机架，主要关注的迁移元素包括铬、镍、铁等。

迁移限量要求如下：

总迁移量 ≤ 10 mg/dm²

铬（Cr）迁移量 ≤ 0.1 mg/kg

镍（Ni）迁移量 ≤ 0.02 mg/kg

铁（Fe）迁移量 ≤ 0.5 mg/kg

3. 检测方法

GB 4806.9-2023标准详细规定了食品接触用金属材料的检测方法，包括样品准备、迁移测试和检测步骤。

3.1 样品准备

样品采集：从生产线上随机抽取搅拌机机架不锈钢和碳素钢样品，确保样品具有代表性。

样品处理：将样品切割成适当大小，使用无污染的工具和容器进行处理。

3.2 迁移测试

迁移液选择：根据标准要求，选择适当的迁移液，如4%乙酸溶液、10%乙醇溶液等。

迁移条件：将样品浸泡在迁移液中，通常在40℃条件下浸泡24小时。

3.3 检测步骤

仪器校准：使用标准溶液校准检测仪器，如原子吸收光谱仪（AAS）或电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）。

检测操作：取样品迁移液进行检测，记录各元素的迁移量。

4. 结果判定

根据GB 4806.9-2023标准，若检测结果中各元素的迁移量均低于规定限量，则判定样品合格。若有任何元素的迁移量超过规定限量，则判定样品不合格。

5. 标识要求

GB 4806.9-2023标准还规定了食品接触用金属材料及制品的标识要求，包括产品名称、材质、生产日期、使用注意事项等，确保消费者在使用过程中的安全性。

四、表格明细

为了直观展示GB 4806.9-2023标准中搅拌机机架不锈钢和碳素钢材质的各项要求和检测步骤，以下提供详细的表格明细：

检测项目	检测方法	判定标准
样品采集	随机抽取	具有代表性
样品处理	无污染工具和容器	确保无污染
迁移液选择	4%乙酸溶液、10%乙醇溶液	符合标准要求
迁移条件	40℃，24小时	确保充分接触
检测操作	样品制备、仪器校准、检测操作	记录各元素的迁移量
总迁移量	标准方法	总迁移量 ≤ 10 mg/dm²
铬（Cr）迁移量	AAS / ICP-MS	铬（Cr）迁移量 ≤ 0.1 mg/kg
镍（Ni）迁移量	AAS / ICP-MS	镍（Ni）迁移量 ≤ 0.02 mg/kg
铁（Fe）迁移量	AAS / ICP-MS	铁（Fe）迁移量 ≤ 0.5 mg/kg
结果判定	对比标准限值	合格/不合格
标识要求	产品名称、材质、生产日期等	符合标准要求

五、实际应用分析

案例一：某搅拌机生产公司使用的不锈钢机架

检测项目及结果：

样品采集：从生产线随机抽取5个不锈钢机架样品。

样品处理：切割样品成适当大小，使用无污染工具和容器处理。

迁移液选择：4%乙酸溶液。

迁移条件：40℃，24小时。

检测操作：使用ICP-MS检测各元素迁移量。

结果计算：铬（Cr）迁移量为0.05 mg/kg，镍（Ni）迁移量为0.01 mg/kg，铁（Fe）迁移量为0.2 mg/kg，总迁移量为8 mg/dm²。

结果判定：各元素迁移量均低于标准限量，样品合格。

案例二：某厨具生产公司使用的碳素钢机架

检测项目及结果：

样品采集：从生产线随机抽取5个碳素钢机架样品。

样品处理：切割样品成适当大小，使用无污染工具和容器处理。

迁移液选择：10%乙醇溶液。

迁移条件：40℃，24小时。

检测操作：使用AAS检测各元素迁移量。

结果计算：铬（Cr）迁移量为0.06 mg/kg，镍（Ni）迁移量为0.015 mg/kg，铁（Fe）迁移量为0.3 mg/kg，总迁移量为9 mg/dm²。

结果判定：各元素迁移量均低于标准限量，样品合格。

六、搅拌机机架不锈钢和碳素钢在食品接触材料中的应用与发展趋势

1. 广泛应用

不锈钢和碳素钢因其优异的机械强度和耐腐蚀性，广泛应用于搅拌机的机架及其他食品接触材料。这些应用需要严格遵守GB 4806.9-2023标准，以确保食品安全。

2. 技术升级

随着科技的不断进步，搅拌机机架不锈钢和碳素钢的制造工艺和检测技术也在不断升级。采用先进的检测技术，如电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）和原子吸收光谱仪（AAS），可以提高检测的灵敏度和准确性。

3. 环保和可持续发展

未来，搅拌机机架的生产和使用将更加注重环保和可持续发展。通过优化生产工艺，减少能源消耗和污染物排放，推动绿色制造和循环经济的发展。

结论与展望

搅拌机机架不锈钢和碳素钢在食品接触材料中的应用具有重要意义，确保其符合GB 4806.9-2023标准对于维护食品安全至关重要。通过系统的材质检测、迁移测试和严格的结果判定，可以确保搅拌机机架在实际应用中的安全性和可靠性。未来，随着技术的不断进步和检测方法的优化，搅拌机机架在食品接触材料中的应用将更加广泛和安全，为推动食品行业的可持续发展做出贡献。

额外检测项目及扩展内容

为了进一步确保食品接触材料的卫生安全，可以考虑增加以下检测项目：

7. 其他有害物质检测

7.1 铅（Pb）检测

检测方法：采用原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定样品中的铅迁移量。

判定标准：铅（Pb）迁移量 ≤ 0.01 mg/kg。

7.2 镉（Cd）检测

检测方法：采用原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定样品中的镉迁移量。

判定标准：镉（Cd）迁移量 ≤ 0.005 mg/kg。

8. 长期稳定性检测

8.1 方法

检测方法：将样品在室温条件下存储一定时间（如6个月），定期检测其迁移量，评估其长期稳定性。

判定标准：迁移量应在存储期间保持在标准限值内。

综合表格明细

以下是扩展后的表格明细，包含更多检测项目及方法：

检测项目	检测方法	判定标准
样品采集	随机抽取	具有代表性
样品处理	无污染工具和容器	确保无污染
迁移液选择	4%乙酸溶液、10%乙醇溶液	符合标准要求
迁移条件	40℃，24小时	确保充分接触
检测操作	样品制备、仪器校准、检测操作	记录各元素的迁移量
总迁移量	标准方法	总迁移量 ≤ 10 mg/dm²
铬（Cr）迁移量	AAS / ICP-MS	铬（Cr）迁移量 ≤ 0.1 mg/kg
镍（Ni）迁移量	AAS / ICP-MS	镍（Ni）迁移量 ≤ 0.02 mg/kg
铁（Fe）迁移量	AAS / ICP-MS	铁（Fe）迁移量 ≤ 0.5 mg/kg
铅（Pb）迁移量	AAS / ICP-MS	铅（Pb）迁移量 ≤ 0.01 mg/kg
镉（Cd）迁移量	AAS / ICP-MS	镉（Cd）迁移量 ≤ 0.005 mg/kg
长期稳定性检测	定期检测迁移量	迁移量保持在标准限值内
结果判定	对比标准限值	合格/不合格
标识要求	产品名称、材质、生产日期等	符合标准要求

通过全面的检测和严格的标准执行，可以确保食品接触材料中搅拌机机架不锈钢和碳素钢的安全性和质量，进一步确保食品质量和安全。未来，随着技术的进步和行业的发展，搅拌机机架在食品接触材料中的应用将更加广泛和安全，为食品行业的可持续发展提供坚实保障。

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碳素钢的定义与应用

碳素钢（Carbon Steel）是一种以铁、碳为主要成分的钢材，含碳量一般在0.02%到2.11%之间。根据碳含量的不同，碳素钢可分为低碳钢、中碳钢和高碳钢。碳素钢是钢铁工业中Zui常用的一类材料，因其成本低廉、机械性能良好、加工方便等特点，广泛应用于建筑、机械制造、汽车、家用电器、工具等领域。

1. 碳素钢的定义与分类

碳素钢根据碳含量的不同，主要分为低碳钢、中碳钢和高碳钢。

类型	碳含量	特点	主要应用
低碳钢	≤0.30%	塑性好、韧性高、易加工	建筑结构、汽车制造、家用电器等
中碳钢	0.30%-0.60%	强度高、硬度适中、耐磨性好	机械制造、汽车零部件、工具等
高碳钢	≥0.60%	强度高、硬度高、耐磨性优	刀具、模具、钢丝等