中国GB4806-2023Zui新食品接触材料标准解读与检测实施-CNAS/CMA认可

食品接触材料标准解读与检测实施

引言

2023年9月25日，中华人民共和国国家卫生健康委员会（NHC）发布了2023年第6号公告，其中涉及五项食品接触材料产品标准，包括：

这五项新标准的发布，标志着我国在食品接触材料的安全性和合规性方面迈出了重要一步。作为一名检测实验室的负责人，本文将对这五项标准进行详细解读，并探讨其在检测实施过程中的具体要求和策略。

一、新标准概览

1.1 GB 4806.7-2023：塑料

该标准主要针对食品接触用塑料材料的安全性，规定了迁移限值、感官要求及其他相关检测方法。

1.2 GB 4806.9-2023：金属

针对食品接触用金属材料，该标准涵盖了金属材料的化学成分、重金属含量及其迁移性能。

1.3 GB 4806.11-2023：橡胶

此标准主要涉及食品接触用橡胶材料的安全性，包括迁移测试及感官要求。

1.4 GB 4806.13-2023：复合材料

复合材料标准关注不同材料复合后的迁移特性及其对食品安全的影响。

1.5 GB 4806.14-2023：油墨

针对食品包装油墨，该标准规定了油墨的成分及其对食品的迁移限值。

二、新标准的主要变化与要求

2.1 食品接触塑料材料（GB 4806.7-2023）

主要要求：

1. 迁移限值：材料对食品接触的迁移限值更严格，确保不超过规定的总迁移量。

2. 感官要求：要求材料在接触食品后，色、香、味等方面不发生显著变化。

3. 新增检测项目：如芳香族伯胺迁移、双酚A等物质的迁移限值。

表格：GB 4806.7-2023塑料标准要求

2.2 食品接触金属材料（GB 4806.9-2023）

主要要求：

1. 重金属限量：对铅、镉等重金属的含量进行严格控制。

2. 迁移测试：金属材料在特定条件下与食品接触时的迁移性要符合规定。

表格：GB 4806.9-2023金属标准要求

2.3 食品接触橡胶材料（GB 4806.11-2023）

主要要求：

1. 化学成分检测：确保橡胶材料不含有害成分。

2. 迁移量：与食品接触材料的迁移量需在安全范围内。

表格：GB 4806.11-2023橡胶标准要求

2.4 食品接触复合材料（GB 4806.13-2023）

主要要求：

1. 复合材料检测：评估不同材料结合后是否会影响迁移性能。

2. 安全性评估：确保复合材料在使用中对食品的安全性不受影响。

表格：GB 4806.13-2023复合材料标准要求

2.5 食品接触油墨（GB 4806.14-2023）

主要要求：

1. 成分控制：油墨中不得含有对人体有害的成分。

2. 迁移性能：油墨在与食品接触时迁移量需控制在安全范围内。

表格：GB 4806.14-2023油墨标准要求

三、检测实施流程

3.1 检测准备

1. 样品采集：从生产线上随机抽取样品，确保样品具有代表性。

2. 样品标识：为每个样品贴上标识，记录样品的基本信息，如批号、生产日期等。

3.2 检测项目划分

根据不同材料的标准要求，划分相应的检测项目，确保检测的全面性。

3.3 检测流程

3.3.1 食品接触塑料材料的检测

3.3.2 食品接触金属材料的检测

3.3.3 食品接触橡胶材料的检测

3.3.4 食品接触复合材料的检测

3.3.5 食品接触油墨的检测

3.4 数据分析与报告

1. 数据整理：对检测数据进行汇总，分析是否符合标准要求。

2. 检测报告撰写：确保检测报告的完整性和准确性，包括所有检测结果和结论。

四、合规性与风险管理

4.1 法规遵循

企业在生产和使用食品接触材料时，必须严格遵守新发布的标准，以确保产品的合规性。

4.2 风险管理

1. 定期监测：建议企业定期进行产品的质量监测，以降低潜在风险。

2. 员工培训：增强员工对食品接触材料安全性的理解，提高其检测水平。

4.3 客户沟通

通过定期的客户沟通，及时传递检测结果和合规状态，增强客户对产品的信任度。

五、总结

新发布的五项食品接触材料标准为确保食品安全提供了更加严格的规范。作为检测实验室的负责人，我们必须深入理解这些标准的要求，完善检测流程，确保检测结果的准确性和可靠性。通过严格的检测和合规管理，能够有效保障消费者的健康，为企业的可持续发展提供支持。

参考文献

1. 中华人民共和国国家卫生健康委员会. (2023). 《食品接触材料产品标准公告（第6号）》.

2. GB 4806系列标准文献.

3. 相关食品安全法规与政策文件。

以上内容为新发布的五项食品接触材料标准的详细解读与检测实施策略总结，确保符合新法规要求，保障食品安全。