GB 4806.1-2016 标准：玻璃食品接触材料的性能指标与使用条件详解

	更新时间 2025-01-10 08:38:00 价格请来电询价发证机构中检集团CCIC、出入境检验检疫局资质要求 CNAS、CMA 检测周期 5-8个工作日联系手机 13538113533 联系人 Vincent 立即询价

详细介绍

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中国检验认证集团CCIC

认可

SGS、ITS、TUV、BV、CTI

优势

国内外认可度高、检测准确、出证快

GB 4806.1-2016 标准：玻璃食品接触材料的性能指标与使用条件详解

引言

食品安全与消费者健康密切相关，而食品接触材料的安全性则是食品安全的重要组成部分。玻璃作为一种常见的食品接触材料，在食品包装和储存方面得到了广泛应用。为保障食品安全，中国制定了GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》，其中对玻璃材料的性能指标和使用条件进行了详细规定。本文将对GB 4806.1-2016中关于玻璃的相关标准进行深入解读，帮助企业和相关人员了解玻璃食品接触材料的安全要求和应用规范。

1. GB 4806.1-2016 概述

GB 4806.1-2016标准是中国食品接触材料及制品的基本标准之一，涵盖了各种食品接触材料的通用安全要求。其主要目标是保护消费者健康，防止有害物质迁移到食品中。

表1：GB 4806.1-2016 标准概述

标准编号	标准名称	发布单位	发布日期
GB 4806.1-2016	食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求	国家卫生健康委员会	2016年10月1日

2. 玻璃的定义与分类

2.1 玻璃的定义

根据标准，玻璃是指通过物理和化学处理的非晶态固体材料，主要成分为硅酸盐。它通常用于食品包装、容器、储存设备等。

2.2 玻璃的分类

根据不同的用途和性能，玻璃可以分为以下几类：

玻璃类型	描述
普通玻璃	用于一般食品包装和储存。
耐热玻璃	具有良好的耐热性能，适用于高温食品容器。
低铅玻璃	含铅量低于国家标准要求，适用于食品接触材料。
彩色玻璃	具有装饰性，但需确保其着色剂符合食品安全标准。

3. 玻璃的性能指标

GB 4806.1-2016标准规定了玻璃食品接触材料的多项性能指标，以确保其在实际应用中的安全性和可靠性。

表2：玻璃性能指标

性能指标	具体要求
化学稳定性	不得与食品中的成分发生化学反应，保持食品的原有品质。
机械强度	应具有足够的抗压、抗弯和抗冲击性能，避免在使用过程中破裂。
耐热性	在温度变化下保持结构稳定，适应冷热交替的使用条件。
不透光性	对某些光敏感的食品应提供足够的遮光效果。
表面光滑度	表面应光滑无毛刺，避免对食品造成污染或损坏。

4. 玻璃的使用条件

在GB 4806.1-2016中，对玻璃食品接触材料的使用条件也做出了明确规定，以确保其在实际应用中的安全性。

表3：玻璃的使用条件

使用条件	具体要求
温度范围	玻璃应能在-20℃至+100℃的温度范围内安全使用。
pH值范围	应在pH 4至pH 12的范围内保持稳定，不与食品成分反应。
使用寿命	在正常使用条件下，玻璃的使用寿命应不低于5年。
清洗与消毒	应采用安全的清洗剂和消毒剂清洗，以避免对玻璃表面造成损害。

5. 玻璃的检测方法

为确保玻璃食品接触材料符合GB 4806.1-2016标准的要求，相关检测方法也被明确规定。常用的检测方法包括：

表4：玻璃检测方法

检测项目	检测方法	备注
化学稳定性	用标准溶液浸泡测试	检测迁移物质的种类和含量
机械强度	压力机测试	测试玻璃的抗压、抗弯性能
耐热性	热水浸泡法	测试玻璃在高温条件下的稳定性
不透光性	光透过率测试	测量玻璃对光的遮挡能力
表面光滑度	显微镜观察	检测玻璃表面的光滑度

6. 玻璃在食品接触中的应用实例

6.1 瓶装饮料

瓶装饮料是玻璃食品接触材料应用广泛的领域之一。玻璃瓶具有良好的密封性和化学稳定性，使其成为理想的饮料包装材料。

6.2 食品储存容器

各类食品储存容器，如玻璃罐、密封瓶等，因其不透光、无味和耐高温等特性，成为日常食品储存的常见选择。

6.3 烘焙器具

耐热玻璃烘焙器具可以承受高温，适合用于烤箱中，广泛应用于家庭和商业烘焙。

表5：玻璃在食品接触中的应用实例

应用领域	示例	特点
瓶装饮料	碳酸饮料瓶、果汁瓶等	良好的密封性和化学稳定性
食品储存容器	玻璃罐、密封瓶等	不透光、无味、耐高温
烘焙器具	耐热玻璃烘焙盘、烤盘等	能够承受高温，适合用于烤箱

7. 保障玻璃安全性的措施

为了确保玻璃食品接触材料的安全性，食品生产企业应采取一系列措施，包括：

表6：保障玻璃安全性的措施

措施	描述
原材料控制	选择符合标准的原材料，确保玻璃的安全性和稳定性。
生产过程监控	在生产过程中进行严格的质量控制，确保玻璃的性能符合标准要求。
定期检测	定期对玻璃制品进行检测，确保其在使用过程中的安全性。
员工培训	加强员工对玻璃安全性的认识，确保在生产和使用过程中安全操作。

8. 结论

GB 4806.1-2016标准为玻璃食品接触材料的安全性提供了全面的指导，涵盖了性能指标和使用条件的要求。食品生产企业应认真遵循这些标准，确保使用的玻璃材料安全、可靠，从而保护消费者的健康。同时，随着科技的不断进步和消费者对食品安全要求的提高，玻璃食品接触材料的标准与检测方法也会逐步完善，企业应保持对行业动态的关注，以适应未来的发展趋势。通过严格的质量控制和安全管理，企业不仅能提升自身的市场竞争力，还能为消费者提供更加安全可靠的产品。

玻璃3GB 4806.5-2016