CMA认可食品接触用纸包装的检测与分析GB 4806.8-2022-CNAS

CMA认可食品接触用纸包装的检测与分析GB 4806.8-2022-CNAS

引言

食品接触用纸包装在食品工业中扮演着重要角色，它用于直接包装食品或者食品添加剂，确保食品在运输、储存和销售过程中的安全和质量。为了保障消费者的健康，纸包装材料必须符合严格的安全标准和规范。本文将详细介绍食品接触用纸包装的种类、检验依据及主要检测项目，分析普通食品包装纸和包装用棉纸的检测方法和结果。

1. 食品接触用纸包装概述

1.1 定义与范围

食品接触用纸包装包括直接用于包装食品或食品添加剂的纸制品包装，以及在食品或食品添加剂生产过程中直接接触食品及添加剂的纸制品包装。本次监督抽查的产品种类主要为普通食品包装纸和包装用棉纸。

1.1.1 普通食品包装纸

普通食品包装纸通常用于包装干燥食品、糖果、烘焙产品等，其主要作用是保护食品免受污染和损坏。

1.1.2 包装用棉纸

包装用棉纸以其柔软性和吸水性，常用于包裹面包、糕点等湿润食品，具有良好的保护和透气性能。

1.2 重要性

纸包装材料不仅对食品提供物理保护，还能防止污染和延长食品的保质期。确保纸包装材料的安全性和质量符合标准，对保护消费者健康至关重要。

表1：食品接触用纸包装类型

2. 检验标准与依据

2.1 GB 4806.1-2016

该标准为食品接触材料及制品的通用安全要求，提供了所有食品接触材料应遵循的基本安全原则，如不应向食品中迁移有害物质。

2.2 GB 4806.8-2022

该标准专门针对食品接触用纸和纸板材料及制品，详细规定了纸包装材料的安全性和检测方法。

2.3 GB/T 36392-2018

针对食品包装用淋膜纸和纸板的标准，涵盖了纸制品的物理性能和化学安全性要求。

2.4 QB/T 1014-2010

该标准为食品包装纸提供了质量和安全要求，确保纸包装在食品接触过程中的安全性和有效性。

表2：主要检验标准

3. 主要检验项目及方法

3.1 物理性能检测

3.1.1 定量

定量检测通过称量一定面积的纸张，评估纸包装材料的重量和厚度是否符合标准。

3.1.2 耐破指数

耐破指数检测通过施加压力，评估纸张的抗破裂强度，确保其在使用过程中的耐用性。

3.2 化学性能检测

3.2.1 荧光性物质

在254nm和365nm波长下，检测纸张中是否含有荧光增白剂等不符合安全标准的荧光物质。

3.2.2 重金属（以Pb计）

使用原子吸收光谱仪检测纸材料中的重金属含量，确保在安全限值以内。

3.2.3 甲醛和总迁移量

通过化学分析检测纸张中甲醛含量以及可能迁移到食品中的总化学物质量。

3.3 微生物检测

3.3.1 微生物限量

检测纸包装材料上的微生物，包括大肠菌群、沙门氏菌和霉菌，确保符合卫生标准。

3.3.2 产品标识信息

检查纸包装上的标识信息是否完整、准确，包括生产日期、材料成分等。

表3：主要检验项目

4. 检验结果分析与评估

4.1 数据分析方法

通过科学的数据分析方法，评估检测结果的合规性。

4.1.1 定量分析

4.1.2 定性分析

4.2 结果评估

将检验结果与标准限值进行对比，判断纸包装材料的合格性。

表4：检验结果分析与评估

5. 质量控制与实验室管理

5.1 质量控制措施

质量控制是确保检测结果准确性和实验室管理效率的关键。

5.1.1 标准样品测试

5.1.2 内部审核

5.2 实验室管理

有效的实验室管理是保证检测质量和效率的基础。

5.2.1 设备管理

5.2.2 人员培训

表5：质量控制与实验室管理措施

6. 改进建议与未来发展

6.1 改进建议

为了提高食品接触用纸包装的检验质量和效率，实验室可采取以下改进措施：

6.2 未来展望

随着科技进步和消费者对食品安全意识的增强，食品接触用纸包装的检测将面临更高的标准和更多的挑战。

表6：改进建议与未来展望

结论

食品接触用纸包装的检测是确保食品安全的重要环节。通过严格的检测标准和科学的检测方法，我们能够有效评估纸包装材料的安全性和合格性。未来，随着科技的不断进步和的完善，检测工作将更加和高效，为消费者提供更安全的产品。实验室需不断创新、提升检测能力，为食品接触材料的安全保驾护航。