欧盟食品级关于食品接触用金属和合金材料的检测要求-CM/Res(2013)9

根据欧洲委员会决议CM/Res(2013)9（关于食品接触用金属和合金材料的指南），其中明确规定了23种金属和合金元素的迁移测试要求及特定迁移限量(Specific Release Limits, SRLs)。这些金属涵盖了食品接触材料中可能迁移的所有重要金属元素，并为每种金属设定了严格的释放限制，以确保食品安全和消费者健康。

以下是CM/Res(2013)9中涉及的23种指定金属及其特定迁移限量（SRLs）：

CM/Res(2013)9 涉及的23种金属及特定迁移限量（SRLs）

测试方法概述

食品模拟物选择：

根据预期的食品接触类型选择合适的食品模拟物：

3% 乙酸：模拟酸性食品。

10% 乙醇：模拟低酒精或水性食品。

50% 乙醇：模拟高酒精食品。

橄榄油或替代油性模拟物：模拟脂肪性食品。

测试条件根据预期接触的时间和温度（例如：2小时至10天）进行设置。

迁移测试分析：

使用先进的分析技术，如：

ICP-OES（电感耦合等离子体发射光谱法）

ICP-MS（电感耦合等离子体质谱法）

AAS（原子吸收光谱法）

测试时通常进行3次连续迁移实验，并以第3次迁移实验的结果为判定依据。

迁移判定：

金属释放量不得超过规定的特定迁移限量（SRLs）。

各次迁移实验间释放趋势应逐步降低，表明材料迁移趋于稳定。

健康安全分析

高毒性金属： 镉 (Cd)、铅      (Pb)、汞 (Hg)、砷 (As)、钡 (Ba)、铍 (Be)、钒      (V) 等金属具有较高毒性，即使微量迁移也可能对人体造成严重健康影响。

必需微量金属： 铁 (Fe)、锰      (Mn)、锌 (Zn)、铜 (Cu)、硒 (Se) 等金属是人体必需的，但过量迁移会带来潜在风险。

低毒性金属： 铝 (Al)、钛      (Ti)、银 (Ag)、钨 (W) 等金属在特定限量内迁移时，通常认为毒性较低。

特定应用的补充说明

涂层金属材料：

涂层材料（例如经涂层保护的锡）通常迁移量低，但仍需检测涂层的稳定性。

对涂层的成分和迁移行为需额外遵守其他法规（如塑料法规 (EU) No 10/2011）。

不锈钢：

对不锈钢中的镍、铬、锰等元素的迁移有额外的关注，因为这些金属是生产不锈钢的主要成分，且可能在一定条件下迁移。

高风险金属：

对于铅、镉、汞等高风险金属，迁移测试需特别严格，并可能根据欧盟成员国的附加要求进行更深入测试。

总结

CM/Res(2013)9 涉及了23种金属的迁移要求及特定限量，旨在控制食品接触材料中可能迁移的有害元素，保护消费者健康。金属食品接触材料的制造商需根据产品用途选择合理的食品模拟物、测试条件和分析方法，确保迁移量低于特定迁移限量（SRLs）。通过严格测试和合规管理，企业可以满足欧盟市场的要求，从而实现安全生产并提升国际竞争力。