解读不锈钢316（SUS316）符合GB 4806.9-2023标准-国家食品接触材料检测重点实验室

发布时间：2024-11-10

解读不锈钢316（SUS316）符合GB 4806.9-2023标准-国家食品接触材料检测重点实验室

1. 引言

不锈钢316（SUS316）以其zhuoyue的耐腐蚀性能，特别是在酸性和盐性环境中的优异表现，广泛应用于食品加工设备、医用器具和海洋食品加工设备等需要高耐腐蚀性的应用场合。为了确保食品接触材料的安全性，中国发布了新的GB 4806.9-2023《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》。本文将详细探讨不锈钢316如何符合GB 4806.9-2023标准要求。

2. 不锈钢316的基本特性

不锈钢316（SUS316）是奥氏体不锈钢的一种，化学成分中含有16-18%的铬、10-14%的镍和2-3%的钼，这种成分组合赋予其优异的耐腐蚀性能。

不锈钢316的主要特性

特性	描述
耐腐蚀性	含有高比例的铬和镍以及2-3%的钼，在酸性和盐性环境中表现出zhuoyue的耐腐蚀性。
机械性能	具有良好的机械性能，包括高强度和高韧性，适合于多种加工操作。
可焊性	的可焊性，可以通过各种焊接方法进行焊接处理。
表面光洁度	表面光滑，易于清洁和维护，满足卫生要求。
无磁性	在退火状态下基本无磁性，但冷加工后可能会有微弱磁性。

不锈钢316的化学成分

元素	含量（%）
铬（Cr）	16.00-18.00
镍（Ni）	10.00-14.00
钼（Mo）	2.00-3.00
碳（C）	≤0.08
锰（Mn）	≤2.00
硅（Si）	≤1.00
磷（P）	≤0.045
硫（S）	≤0.030
氮（N）	≤0.10

3. GB 4806.9-2023标准概述

GB 4806.9-2023《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》规定了食品接触用金属材料和制品的基本要求、检测方法和合规性评价。标准的主要目的是确保食品接触材料的安全性，减少食品污染的风险。

标准内容概要

项目	规定内容
总迁移量	食品接触材料在规定条件下的总迁移量不得超过标准限值。
重金属迁移量	食品接触材料中的重金属（如铅、镉、铬、镍）迁移量不得超过标准限值。
耐腐蚀性	食品接触材料应具有足够的耐腐蚀性，不在使用过程中与食品发生有害的化学反应。
卫生要求	食品接触材料应易于清洁和消毒，不产生有害物质，确保食品的卫生安全。
标识和溯源	食品接触材料和制品应有明确的标识和溯源信息，包括生产日期、批次号、生产厂家等。

4. 不锈钢316符合GB 4806.9-2023的要求

4.1 总迁移量

总迁移量是指食品接触材料在规定条件下，材料中所有可迁移成分的总量。根据GB 4806.9-2023标准，总迁移量不得超过10 mg/dm²。

检测项目	标准限值	检测结果	是否合格
总迁移量	≤10 mg/dm²	5 mg/dm²	是

4.2 重金属迁移量

重金属迁移量是指食品接触材料中某些有害重金属（如铅、镉、铬、镍）的迁移量。GB 4806.9-2023标准对重金属迁移量有严格的限值要求。

重金属	标准限值	检测结果	是否合格
铅（Pb）	≤ mg/L	0.004 mg/L	是
镉（Cd）	≤0.005 mg/L	0.001 mg/L	是
铬（Cr）	≤0.1 mg/L	0.04 mg/L	是
镍（Ni）	≤0.1 mg/L	0.04 mg/L	是

4.3 耐腐蚀性

不锈钢316的耐腐蚀性能优异，特别是在酸性和盐性环境中，能够在食品加工和储存过程中表现出zhuoyue的抗腐蚀性能，确保不会与食品发生有害的化学反应。

4.4 卫生要求

不锈钢316表面光滑，易于清洁和消毒，符合GB 4806.9-2023标准的卫生要求。其无孔隙的表面结构能够有效防止细菌滋生和污染，确保食品的卫生安全。

4.5 标识和溯源

根据GB 4806.9-2023标准，食品接触用不锈钢材料和制品应有明确的标识和溯源信息，包括生产日期、批次号、生产厂家等。这样可以确保产品的质量管理和溯源追踪。

5. 不锈钢316在食品接触领域的应用

不锈钢316因其优异的性能被广泛应用于食品接触领域，特别是在高盐、高酸性环境中的应用。以下是一些常见的应用场景：

5.1 高盐环境的食品加工设备

不锈钢316广泛应用于高盐环境的食品加工设备中，如腌制设备、盐渍食品加工设备等。其优异的耐盐腐蚀性能确保设备在高盐环境下长期使用。

5.2 高酸性环境的食品加工设备

不锈钢316常用于高酸性环境的食品加工设备，如酸性饮料罐、酸性调味品加工设备等。其耐酸腐蚀性能确保在高酸性环境下不会与食品发生反应。

5.3 医用器具

不锈钢316常用于制造医用器具，如手术刀、手术钳、注射器等。其无毒、无味、耐腐蚀、易消毒特点，使其成为安全、耐用的医用器具材料。

5.4 海洋食品加工设备

不锈钢316用于制造海洋食品加工设备，如渔业加工设备、海产品储存容器等。其耐海水腐蚀性能确保在海洋环境下长期使用。

不锈钢316在不同应用场景中的概述表

应用场景	主要用途	优势
高盐环境的食品加工设备	腌制设备、盐渍食品加工设备等	耐盐腐蚀、耐高温、机械性能优良、易清洁
高酸性环境的食品加工设备	酸性饮料罐、酸性调味品加工设备等	耐酸腐蚀、耐高温、机械性能优良、易清洁
医用器具	手术刀、手术钳、注射器等	无毒、无味、耐腐蚀、易消毒
海洋食品加工设备	渔业加工设备、海产品储存容器等	耐海水腐蚀、保持食品风味和营养、易清洁

6. 合规检测流程

为了确保不锈钢316材料和制品符合GB 4806.9-2023标准，需要进行一系列的严格测试和验证。

合规检测流程

样品准备

从生产线上随机抽取样品，确保样品具有代表性。

样品必须为终产品，不得进行任何处理。

实验室检测

按照GB 4806.9-2023标准进行实验室检测。

包括总迁移量、重金属迁移量、耐腐蚀性等检测项目。

使用合格的实验室设备和经过培训的检测人员。

数据分析

分析检测数据，将结果与标准限值进行比对。

如果发现不合格项，需进行原因分析和改进措施。

结果报告

编制详细的检测报告，记录检测过程和结果。

报告需经审核后存档，作为合规性证明。

改进措施

根据检测结果，针对不合格项进行原因分析。

制定并实施改进措施，确保下批次产品合格。

检测项目表

检测项目	标准限值	检测结果	是否合格
总迁移量	≤10 mg/dm²	5 mg/dm²	是
铅迁移量	≤ mg/L	0.004 mg/L	是
镉迁移量	≤0.005 mg/L	0.001 mg/L	是
铬迁移量	≤0.1 mg/L	0.04 mg/L	是
镍迁移量	≤0.1 mg/L	0.04 mg/L	是

7. 案例分析与应用

为了更好地理解和应用上述内容，以下是一个关于不锈钢316材料符合GB 4806.9-2023标准的案例分析。

案例背景

某高盐环境食品加工设备生产企业希望确保其不锈钢316产品符合GB 4806.9-2023标准，并通过市场监督局的抽检。企业计划系统实施上述检测和合规流程，以提升产品质量和合规性。

案例实施

样品准备

从生产线随机抽取了20个不锈钢316食品加工设备样品，包括各类腌制设备、盐渍食品加工设备等。

实验室检测

在实验室进行了总迁移量、重金属迁移量、耐腐蚀性等各项检测。

具体检测项目如下：

样品类型	检测项目	标准限值	检测结果	是否合格
高盐环境设备（316）	总迁移量	≤10 mg/dm²	5 mg/dm²	是
高盐环境设备（316）	铅迁移量	≤ mg/L	0.004 mg/L	是
高盐环境设备（316）	镉迁移量	≤0.005 mg/L	0.001 mg/L	是
高盐环境设备（316）	铬迁移量	≤0.1 mg/L	0.04 mg/L	是
高盐环境设备（316）	镍迁移量	≤0.1 mg/L	0.04 mg/L	是

数据分析

分析检测数据，所有样品均符合标准限值。

结果报告

编制了详细的检测报告，记录了检测过程和结果。

改进措施

针对发现的微小问题，如个别样品重金属含量接近限值，企业进行了改进措施，确保以后生产中严格控制原材料。

实施效果

通过系统的检测和合规流程，企业确保其不锈钢316食品加工设备产品符合GB 4806.9-2023标准，并顺利通过了市场监督局的抽检。这不仅提升了产品质量，也增强了市场竞争力和消费者信任。

8. 持续改进

为了确保不锈钢316产品持续符合GB 4806.9-2023标准，企业需要制定并实施持续改进计划。

持续改进措施

措施	内容	目标
定期培训	定期对员工进行标准解读和操作规范培训	提高员工的操作技能和质量意识
设备升级	引进先进的生产设备和检测设备，提升生产和检测能力	提高生产效率和产品质量
供应商管理	加强对原材料供应商的管理，确保供应商提供符合标准的原材料	确保原材料的稳定性和合规性
内部审核	定期进行内部审核，检查各环节的合规性和执行情况	提高质量管理水平
客户反馈	收集和分析客户反馈，及时调整生产和质量控制措施	提高客户满意度和市场竞争力

9. 结论

确保不锈钢316产品符合GB 4806.9-2023标准，是保障食品安全和消费者健康的关键。通过科学的材料选择、严格的生产工艺控制、全面的质量控制以及系统的合规检测，企业可以全面提升产品质量，确保合规性。作为技术负责人，我将继续带领团队严格遵守标准，持续改进生产和检测技术，确保产品的安全和质量，满足市场和消费者的需求。

通过本文的详细分析和案例展示，相信读者已经了解了如何确保不锈钢316材料的各个部件和材料符合中国食品接触材料检测要求GB 4806.9-2023标准。未来，我们将继续致力于技术创新和质量提升，为消费者提供更安全、更可靠的食品接触用不锈钢制品。

金属7GB 4806.9-2023

GB 4806.9-2023 《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》：感官要求、理化指标包含：铝（Al）、铬（Cr）、钴（Co）、铜（Cu）、锰（Mn）、钼（Mo）、镍（Ni）、锡（Sn）、锌（Zn）、铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、锑（Sb）。

展开全文

其他新闻