GB 4806.9-2023 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》详解

引言

在全球对食品安全的重视不断提升的背景下，中国也在不断完善和更新其食品安全标准。GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的实施，将对食品接触材料的质量、安全性和合规性产生深远的影响。作为一名贸易商，在采购食品接触材料时，理解这一标准的主要修订内容及其影响至关重要。本文将详细分析GB 4806.9-2023的主要修订内容，并探讨其对行业的影响。

一、标准概述

1.1 标准的目的和重要性

GB 4806.9-2023旨在为食品接触用金属材料及制品提供明确的技术要求和安全标准，以确保这些材料在接触食品时不会对健康造成危害。标准的修订使其更加符合现代食品安全的需求，也为生产企业提供了更为详细的指导。

1.2 适用范围

该标准适用于所有直接或间接接触食品的金属材料及制品，包括不锈钢、铝合金、镀锡薄钢板等。标准的适用范围涵盖了从生产、加工到终使用的全过程。

二、主要修订内容

2.1 术语和定义

2.1.1 新增的术语与定义

合金元素：指用于提高金属材料性能的元素，如镍、铬、钼等。

杂质元素：指在金属材料中非预期存在的元素，这些元素可能对材料的性能和安全性造成影响。

2.1.2 修改的定义

金属镀层：更新了金属镀层的定义，明确了其在食品接触材料中的作用和要求。

2.2 技术要求

2.2.1 原料要求

新增对金属表面处理的要求：强调了表面处理工艺对金属材料安全性的重要性。

金属材料成分要求：增加了对合金元素和杂质元素的成分检测要求。

删除不锈钢材料体型与用途的规定：简化了不锈钢材料的使用要求，使其适用范围更广。

增加基材与镀层成分和标识牌号一致性要求：确保材料的一致性和可追溯性。

增加金属成分检测方法的条款：为检测提供了明确的技术指导。

2.2.2 理化指标

元素迁移量检测的变化：原先的不锈钢（5种）和其他金属（3种）的检测改为杂质元素（4种）和合金元素（9种），并统一检测标准为GB 31604.49。

检测标准的统一：确保不同材料的检测方法和标准一致，提高了检测结果的可比性和可靠性。

2.2.3 其他技术要求

涂料、油墨和黏合剂的相关标准：新增了对涂料和油墨的安全要求，确保这些材料在食品接触中不会迁移有害物质。

镀锡薄钢板容器锡的限量要求：必须符合GB 2762的规定，进一步规范了食品接触材料的安全性。

2.3 其他要求

2.3.1 迁移实验

新增重复使用制品试验要求：明确了对重复使用食品接触材料的安全性要求，确保其能在多次使用中保持安全性。

不锈钢和其他材质分别进行规定：明确了不同材质的食品接触材料应遵循不同的标准要求。

2.3.2 标签标识描述的修改

修改了标签标识的描述，以确保消费者能够清晰地理解材料的成分及安全性。

2.4 附录

食品模拟物和迁移试验条件的选择：统一了食品模拟物的选择标准，根据预期接触食品类别和使用条件进行测试，确保测试条件的合理性和科学性。

三、对贸易商的影响

3.1 采购策略的调整

作为贸易商，了解GB 4806.9-2023标准的主要修订内容后，需调整采购策略，以确保所采购的食品接触材料符合新标准的要求。

表格1：采购策略调整

3.2 产品合规性

贸易商在向市场投放产品时，需确保产品符合GB 4806.9-2023的要求，这不仅涉及材料的成分、迁移量，还包括标签和标识的合规性。

3.3 市场竞争力

了解并遵循新标准将有助于提高贸易商的市场竞争力。合规的产品可以增强消费者的信任，从而提升品牌形象。

四、结论

GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的实施，标志着中国在食品安全领域的进一步严格化和标准化。作为贸易商，理解这一标准的修订内容及其对采购、合规和市场策略的影响至关重要。通过适应新标准，贸易商不仅能够降低潜在的法律风险，还能在竞争中把握更多的市场机会，终实现可持续发展。