确保压面机符合GB 4806标准

	更新时间 2024-11-01 08:38:00 价格请来电询价发证机构中检集团CCIC、出入境检验检疫局资质要求 CNAS、CMA 检测周期 5-8个工作日联系手机 13538113533 联系人 Vincent 立即询价

详细介绍

品牌

中国检验认证集团CCIC

认可

SGS、ITS、TUV、BV、CTI

优势

国内外认可度高、检测准确、出证快

确保压面机符合GB 4806标准

引言

压面机是一种常见的食品加工设备，广泛应用于家庭厨房和商业食品加工中。由于压面机在使用过程中直接接触面团，其材料的安全性和卫生性对食品质量和消费者健康至关重要。中国发布的GB 4806标准对食品接触材料及制品提出了严格的要求，旨在确保这些材料在使用过程中不会对食品安全产生不利影响。作为一家生产食品接触产品工厂的老板，我主要负责对食品接触材料的研究。本文将详细探讨如何确保压面机符合GB 4806标准。

1. GB 4806标准概述

1.1 标准背景

GB 4806系列标准是中国针对食品接触材料及制品制定的重要法规，涵盖了不同材料的具体要求，包括化学成分、机械性能和迁移测试等。其目的是确保食品接触材料在正常和可预测的使用条件下，不会对人体健康产生危害。

1.2 标准适用范围

GB 4806标准适用于各种食品接触材料及制品，包括塑料、金属、玻璃、陶瓷、纸和纸板等。压面机作为一种常见的食品加工设备，其材料和设计必须符合GB 4806标准的要求。

1.3 标准主要内容

1.3.1 基本要求

材料安全：压面机的材料应符合食品接触材料的相关标准，不得含有对人体有害的物质。

结构设计：应便于清洗和消毒，防止食品残留。

机械性能：应具备足够的强度和耐用性，能够长时间使用而不损坏。

1.3.2 化学成分要求

有害物质限值：明确规定了重金属、增塑剂、单体残留等有害物质的限值。

迁移测试：规定了在不同使用条件下的迁移测试方法和限值。

1.3.3 物理性能要求

耐热性能：应能耐受一定范围的高温和低温。

抗冲击性能：应具备良好的抗冲击性能，防止在使用过程中破裂。

1.4 标准实施时间

GB 4806标准已全面实施，所有食品接触材料及制品必须符合该标准的要求。

2. 压面机的材料选择

2.1 常用材料

压面机常用的材料包括不锈钢、塑料和铝合金等。每种材料都有其特定的优点和适用范围。

常用材料表

材料名称	主要成分	优点	适用范围
不锈钢	铬、镍、铁	耐腐蚀、耐高温、机械性能优良	压面辊、切割刀、主要部件
塑料	聚乙烯、聚丙烯、PET	轻便、耐用、成本低	外壳、手柄、辅助部件
铝合金	铝、镁、铜	轻便、耐用、成本适中	支架、连接件等

2.2 材料的化学成分要求

根据GB 4806标准，压面机的材料必须符合以下化学成分要求：

化学成分要求表

材料名称	重金属限值 (mg/kg)	增塑剂限值 (mg/kg)	单体残留限值 (mg/kg)	标准限值 (mg/kg)	是否合格
不锈钢	铅≤0.1, 镉≤	-	-	≤0.1/≤	是
塑料	铅≤0.1, 镉≤	≤0.05	≤0.05	≤0.1/≤	是
铝合金	铅≤0.1, 镉≤	-	-	≤0.1/≤	是

3. 压面机的制造工艺

3.1 制造工艺流程

压面机的制造工艺包括材料选购、加工制造、组装检测等多个环节。每个环节都需要严格控制，以确保产品质量。

制造工艺流程表

制造环节	主要步骤	质量控制措施
材料选购	选择符合标准的原材料	供应商审核、材料成分检测
加工制造	切割、成型、抛光等加工过程	工艺参数控制、加工精度检测
组装检测	零部件组装、功能测试	组装质量检查、功能测试

3.2 质量控制

在制造过程中，严格的质量控制是确保压面机符合标准要求的关键。以下是几个重要的质量控制措施：

质量控制措施表

控制环节	主要内容	检测方法
材料成分检测	检测重金属、增塑剂、单体残留等	化学分析、光谱仪检测
加工精度检测	检测加工尺寸、表面粗糙度等	激光测量仪、显微镜检查
组装质量检查	检查零部件组装是否牢固、密封性等	目视检查、功能测试

4. 压面机的迁移测试

4.1 迁移测试的重要性

迁移测试是评估压面机安全性的关键方法，用于测定材料中的有害物质在接触面团过程中是否会迁移到食品中。GB 4806标准规定了详细的迁移测试方法和限值。

4.2 迁移测试方法

迁移测试通常包括总体迁移量和特定迁移量的检测。以下是测试步骤和方法：

迁移测试方法表

测试项目	测试方法	标准限值
总体迁移量	GB/T 5009.156-2016, ISO 1186	≤10 mg/dm²
特定迁移量	GB/T 5009.156-2016, ISO 17294	根据不同物质的限值不同

4.3 测试结果及分析

通过迁移测试，可以评估压面机在不同使用条件下的安全性。以下是一些典型压面机的迁移测试结果：

迁移测试结果表

产品名称	总体迁移量 (mg/dm²)	特定迁移量 (mg/kg)	标准限值 (mg/kg)	是否合格
不锈钢压面辊	5	0.02	≤0.1	是
塑料外壳	7	0.03	≤0.1	是
铝合金支架	8		≤0.1	是

5. 压面机的物理性能测试

5.1 物理性能测试的重要性

物理性能测试是确保压面机在使用过程中具备足够的强度和耐用性的关键方法。GB 4806标准规定了压面机的耐热性能和抗冲击性能等物理性能要求。

5.2 物理性能测试方法

物理性能测试通常包括耐热性能和抗冲击性能的检测。以下是测试步骤和方法：

物理性能测试方法表

测试项目	测试方法	标准限值
耐热性能	GB/T 4340.1-2009	耐受温度范围 -20℃ 至 150℃
抗冲击性能	GB/T 1040.1-2006	抗冲击强度 ≥20 kJ/m²

5.3 测试结果及分析

通过物理性能测试，可以评估压面机在不同使用条件下的机械性能。以下是一些典型压面机的物理性能测试结果：

物理性能测试结果表

产品名称	耐热性能 (℃)	抗冲击性能 (kJ/m²)	标准限值	是否合格
不锈钢压面辊	-20 至 150	30	≥20 kJ/m²	是
塑料外壳	-10 至 120	25	≥20 kJ/m²	是
铝合金支架	-40 至 200	22	≥20 kJ/m²	是

6. 压面机的使用要求和标识

6.1 使用要求

GB 4806标准对压面机的使用要求进行了详细规定，确保消费者在使用过程中能够正确操作，避免食品安全问题。

使用要求表

要求类别	具体要求
清洗和消毒	使用前后应进行彻底清洗和消毒
使用温度	遵循产品说明书中的温度范围使用
使用环境	应在干燥、清洁的环境中使用

6.2 标识要求

压面机的标识是确保消费者正确使用产品的重要手段。GB 4806标准规定了标识内容和要求。

标识内容要求表

标识内容	具体要求
产品名称	明确标注产品的名称
材料成分	列出主要材料成分
使用说明	提供详细的使用说明和注意事项
生产日期	明确标注生产日期
生产商信息	提供生产商的名称、地址和联系方式

7. 实际案例分析

案例一：不锈钢压面机

案例背景

某公司生产的不锈钢压面机由于设计合理、材料优良，一直深受消费者欢迎。为了确保产品符合GB 4806标准，公司进行了全面的检测和改进。

检测与改进

公司对不锈钢压面机进行了全面的迁移测试和物理性能测试，并根据测试结果进行了相应的改进。

检测结果及改进措施表

测试项目	检测结果	改进措施
总体迁移量	5 mg/dm²	-
特定迁移量	0.02 mg/kg	-
耐热性能	-20 至 150℃	-
抗冲击性能	30 kJ/m²	-
改进措施	-	优化材料成分，采用更高纯度的不锈钢

案例二：塑料压面机

案例背景

某公司生产的塑料压面机因其轻便、易用，广泛应用于家庭厨房。为了确保产品符合GB 4806标准，公司对产品进行了严格的检测和改进。

检测与改进

公司对塑料压面机进行了全面的迁移测试和物理性能测试，并根据测试结果进行了相应的改进。

检测结果及改进措施表

测试项目	检测结果	改进措施
总体迁移量	7 mg/dm²	-
特定迁移量	0.03 mg/kg	-
耐热性能	-10 至 120℃	-
抗冲击性能	25 kJ/m²	-
改进措施	-	优化塑料配方，采用更高质量的聚丙烯材料

案例三：铝合金压面机

案例背景

某公司生产的铝合金压面机主要用于小型面条制作，因其轻便、耐用和，得到了广泛应用。为了确保产品符合GB 4806标准，公司对产品进行了严格的检测和改进。

检测与改进

公司对铝合金压面机进行了全面的迁移测试和物理性能测试，并根据测试结果进行了相应的改进。

检测结果及改进措施表

测试项目	检测结果	改进措施
总体迁移量	8 mg/dm²	-
特定迁移量	mg/kg	-
耐热性能	-40 至 200℃	-
抗冲击性能	22 kJ/m²	-
改进措施	-	优化铝合金配方，采用更高纯度的铝合金材料