水源部件材质及其在中国食品接触材料标准中的定义与解析GB 4806.7-2023

	更新时间 2025-02-04 08:38:00 价格请来电询价发证机构中检集团CCIC、出入境检验检疫局资质要求 CNAS、CMA 检测周期 5-8个工作日联系手机 13538113533 联系人 Vincent 立即询价

详细介绍

品牌

中国检验认证集团CCIC

认可

SGS、ITS、TUV、BV、CTI

优势

国内外认可度高、检测准确、出证快

咖啡机的水源部件材质及其在中国食品接触材料标准中的定义与解析

1. 引言

咖啡机作为现代家庭和商业场所中的重要电器设备，其水源部分直接影响咖啡的品质和消费者的健康。水源部分包括水箱、水管、连接件等，这些部件的材质种类繁多，如塑料、不锈钢、硅胶等。选择合适的材料不仅影响咖啡的风味，还涉及食品接触材料的安全性。本文将详细分析咖啡机水源部分的材质，探讨不同材质在中国食品接触材料标准中的定义与适用性，并结合实际案例，给出适合消费者的建议。

2. 水源部分的主要材质

2.1 塑料材质

2.1.1 常用塑料种类

聚丙烯（PP）： 具有优良的耐热性和耐化学性，常用于水箱和水管。

聚碳酸酯（PC）： 透明度高，机械性能优越，常用于透明水箱。

聚乙烯（PE）： 耐腐蚀性好，但耐高温性较差，常用于水管。

2.2 不锈钢材质

不锈钢材质广泛用于需要高强度和耐腐蚀的水源部件，如水管和连接件。常用的不锈钢类型包括304不锈钢和316不锈钢。

2.3 硅胶材质

硅胶材质具有良好的柔韧性和耐高温性能，常用于需要柔软连接的水管和密封件。

2.4 材料选择对食品安全的影响

水源部分材料选择对食品安全有直接影响。材料在长期使用过程中可能会释放有害物质，因此必须符合食品接触材料的标准。

3. 中国食品接触材料标准概述

中国食品接触材料标准包括GB 4806系列标准，其中GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》为基础标准，针对不同材质有相应的具体标准。

3.1 GB 4806.1-2016 标准主要内容

项目	规定内容
技术要求	铅、镉、铬、镍迁移量、总迁移量、感官指标等
试验方法	样品准备、迁移试验、总迁移量测定、金属元素测定、感官指标测定
检验规则	抽样方法、检验项目、判定规则
标志、包装、运输和贮存	标志、包装、运输和贮存要求

3.2 GB 4806.7-2023 标准主要内容（塑料材料）

项目	规定内容
技术要求	总迁移量、特定迁移物质、感官指标、特定物质
试验方法	样品准备、迁移试验、总迁移量测定、特定迁移物质测定、感官指标测定
检验规则	抽样方法、检验项目、判定规则
标志、包装、运输和贮存	标志、包装、运输和贮存要求

3.3 GB 4806.9-2023 标准主要内容（不锈钢材料）

项目	规定内容
技术要求	铅、镉、铬、镍迁移量、总迁移量、感官指标
试验方法	样品准备、迁移试验、总迁移量测定、金属元素测定、感官指标测定
检验规则	抽样方法、检验项目、判定规则
标志、包装、运输和贮存	标志、包装、运输和贮存要求

3.4 GB 4806.11-2016 标准主要内容（橡胶材料）

项目	规定内容
技术要求	总迁移量、特定迁移物质、感官指标、特定物质、重金属限量
试验方法	样品准备、迁移试验、总迁移量测定、特定迁移物质测定、感官指标测定
检验规则	抽样方法、检验项目、判定规则
标志、包装、运输和贮存	标志、包装、运输和贮存要求

4. 塑料材质的水源部件

4.1 优势

4.1.1 轻便性

塑料材料质轻，易于加工和安装，降低了咖啡机的整体重量。

4.1.2 成本低

塑料材料成本较低，适合大规模生产，降低了制造成本。

4.1.3 设计灵活

塑料材料易于成型，可以设计出复杂的几何形状，满足不同设计需求。

4.2 标准适用性

根据GB 4806.7-2023标准，塑料材料在食品接触方面的检测项目包括总迁移量和特定迁移物质的测定。具体技术要求如下：

项目	技术要求
总迁移量	≤ 10 mg/dm²
特定迁移物质（如单体、添加剂）	符合相应的限量要求
感官指标	无异味、无异色

4.3 检测方法

塑料水源部件的检测方法包括总迁移量测定、特定迁移物质测定和感官指标测定。主要试验方法如下：

步骤	内容	主要仪器
样品准备	清洗、裁剪样品，确保尺寸符合要求	精密天平、切割器
迁移试验	在规定的温度和时间条件下进行迁移试验	迁移试验装置、恒温箱
总迁移量测定	采用重量法或体积法测定总迁移量	称重仪、量筒等
特定迁移物质测定	采用相应的物理化学方法测定特定迁移物质	原子吸收光谱仪、气相色谱仪等
感官指标测定	采用感官分析方法评估材料对食品的感官影响	感官分析实验室

4.4 数据处理与合规判定

数据处理与合规判定包括数据收集、统计分析和合规判定。根据测定结果与标准限量的比较，判定样品是否合格。总迁移量和特定迁移物质迁移量超过标准限量的样品判定为不合格。

步骤	内容	注意事项
数据收集	收集各次试验的测定数据	确保数据的准确性和完整性
统计分析	计算总迁移量和特定迁移物质迁移量，并进行统计分析	确保计算方法符合标准要求
数据比较	将总迁移量和特定迁移物质迁移量与标准限量进行比较	确保比较结果的准确性
合规判定	根据比较结果判定样品是否合格	确保判定标准符合GB 4806.7-2023标准

5. 不锈钢材质的水源部件

5.1 优势

5.1.1 耐腐蚀性

不锈钢材料具有优良的耐腐蚀性能，能够在高温高湿环境下长期使用而不会发生腐蚀。

5.1.2 耐高温性

不锈钢材料能够承受高温，不易变形或损坏，适合用于需要高温加热的水源部件。

5.1.3 机械强度

不锈钢材料机械强度高，耐磨损，使用寿命长。

5.2 标准适用性

根据GB 4806.9-2023标准，不锈钢材料在食品接触方面的检测项目包括铅、镉、铬、镍等有害金属元素的迁移量。具体技术要求如下：

项目	技术要求
铅迁移量	≤ 0.01 mg/kg
镉迁移量	≤ 0.005 mg/kg
铬迁移量	≤ 0.1 mg/kg
镍迁移量	≤ 0.02 mg/kg
总迁移量	≤ 10 mg/dm²
感官指标	无异味、无异色

5.3 检测方法

不锈钢水源部件的检测方法包括总迁移量测定、金属元素测定和感官指标测定。主要试验方法如下：

步骤	内容	主要仪器
样品准备	清洗、裁剪样品，确保尺寸符合要求	精密天平、切割器
迁移试验	在规定的温度和时间条件下进行迁移试验	迁移试验装置、恒温箱
总迁移量测定	采用重量法或体积法测定总迁移量	称重仪、量筒等
金属元素测定	采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法测定特定金属元素的迁移量	原子吸收光谱仪、ICP-MS等
感官指标测定	采用感官分析方法评估材料对食品的感官影响	感官分析实验室

5.4 数据处理与合规判定

数据处理与合规判定包括数据收集、统计分析和合规判定。根据测定结果与标准限量的比较，判定样品是否合格。总迁移量和金属元素迁移量超过标准限量的样品判定为不合格。

步骤	内容	注意事项
数据收集	收集各次试验的测定数据	确保数据的准确性和完整性
统计分析	计算总迁移量和金属元素迁移量，并进行统计分析	确保计算方法符合标准要求
数据比较	将总迁移量和金属元素迁移量与标准限量进行比较	确保比较结果的准确性
合规判定	根据比较结果判定样品是否合格	确保判定标准符合GB 4806.9-2023标准

6. 硅胶材质的水源部件

6.1 优势

6.1.1 柔韧性

硅胶材料具有良好的柔韧性，适合用于需要弯曲和柔软连接的水管和密封件。

6.1.2 耐高温性

硅胶材料能够承受高温，不易变形或损坏，适合用于需要高温加热的水源部件。

6.1.3 无毒无味

硅胶材料无毒无味，不会影响咖啡的风味和品质。

6.2 标准适用性

根据GB 4806.11-2016标准，硅胶材料在食品接触方面的检测项目包括总迁移量和特定迁移物质的测定。具体技术要求如下：

项目	技术要求
总迁移量	≤ 10 mg/dm²
特定迁移物质（如挥发性有机物）	符合相应的限量要求
感官指标	无异味、无异色

6.3 检测方法

硅胶水源部件的检测方法包括总迁移量测定、特定迁移物质测定和感官指标测定。主要试验方法如下：

步骤	内容	主要仪器
样品准备	清洗、裁剪样品，确保尺寸符合要求	精密天平、切割器
迁移试验	在规定的温度和时间条件下进行迁移试验	迁移试验装置、恒温箱
总迁移量测定	采用重量法或体积法测定总迁移量	称重仪、量筒等
特定迁移物质测定	采用相应的物理化学方法测定特定迁移物质	原子吸收光谱仪、气相色谱仪等
感官指标测定	采用感官分析方法评估材料对食品的感官影响	感官分析实验室

6.4 数据处理与合规判定

步骤	内容	注意事项
数据收集	收集各次试验的测定数据	确保数据的准确性和完整性
统计分析	计算总迁移量和特定迁移物质迁移量，并进行统计分析	确保计算方法符合标准要求
数据比较	将总迁移量和特定迁移物质迁移量与标准限量进行比较	确保比较结果的准确性
合规判定	根据比较结果判定样品是否合格	确保判定标准符合GB 4806.11-2016标准

7. 案例分析与应用

案例背景

某咖啡机生产企业计划生产新款咖啡机，并希望确定水源部件材料的选择，以确保产品符合中国食品接触材料标准，并提升产品质量和市场竞争力。

案例实施

样品准备
分别从生产线上随机抽取了20份塑料水源部件、20份不锈钢水源部件和20份硅胶水源部件样品。
实验室检测
在实验室分别进行了总迁移量、特定物质和感官指标的测定，具体检测项目如下：

样品类型	检测项目	标准限量	检测结果	是否合格
塑料水源部件样品1	总迁移量测定	≤ 10 mg/dm²	6 mg/dm²	是
塑料水源部件样品2	特定迁移物质测定	符合相应的限量要求	符合要求	是
塑料水源部件样品3	感官指标测定	无异味、无异色	无异味、无异色	是
不锈钢水源部件样品1	总迁移量测定	≤ 10 mg/dm²	5 mg/dm²	是
不锈钢水源部件样品2	铅迁移量测定	≤ 0.01 mg/kg	0.005 mg/kg	是
不锈钢水源部件样品3	镉迁移量测定	≤ 0.005 mg/kg	0.002 mg/kg	是
不锈钢水源部件样品4	铬迁移量测定	≤ 0.1 mg/kg	0.05 mg/kg	是
不锈钢水源部件样品5	镍迁移量测定	≤ 0.02 mg/kg	0.01 mg/kg