GB 4806.9-2023 食品安全国家标准：食品接触用金属材料及制品的解读与实践-CMA/CNAS

GB 4806.9-2023 食品安全国家标准：食品接触用金属材料及制品的解读与实践

引言

随着食品安全法规的不断完善，食品接触材料的安全性愈发重要。GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的出台，为金属材料及制品的生产和检测提供了更为严格的标准。作为一家食品接触材料的生产企业，理解这一标准的修订内容对于我们保证产品质量和符合市场需求至关重要。本文将详细解析该标准的主要修订内容，并探讨其在实际生产中的应用。

1. 术语和定义

1.1 新增术语和定义

在GB 4806.9-2023中，新增了合金元素与杂质元素的相关术语和定义。这为生产商提供了更清晰的参考，使其在材料选择和检验时能够更准确地判断材料的成分和特性。

1.2 修改的术语

金属镀层的定义也经过了修改，为生产商和检测机构提供了更新的标准依据，以便于更好地理解不同金属镀层对食品安全的影响。

2. 技术要求

2.1 原料要求

2.1.1 新增金属表面处理要求

标准对金属表面处理的要求进行了新增，确保材料在接触食品前经过适当的处理，以减少潜在的食品安全风险。

2.1.2 金属材料成分要求

新标准增加了对金属材料成分的要求，确保所用材料符合食品安全标准。

2.1.3 基材与镀层成分一致性

要求基材与镀层的成分和标识牌号或成分一致，这一点对于确保产品的安全性和可追溯性非常重要。

2.1.4 增加金属成分检测方法

新增的金属成分检测方法条款，帮助生产企业更好地实施材料成分的检验，确保其符合标准。

2.2 理化指标

2.2.1 元素迁移量

元素迁移量的检测标准由之前的不锈钢（5种）和其他金属（3种）变为杂质元素（4种）和合金元素（9种）。这种变化将有助于生产企业更全面地监控金属材料的安全性。

2.2.2 统一检测标准

所有的检测标准均统一为GB 31604.49，简化了检测流程，提高了检测效率。

2.3 其他技术要求

2.3.1 涂料、油墨和黏合剂的相关标准规定

新标准对涂料、油墨和黏合剂的相关标准进行了规定，为生产企业提供了明确的材料选择标准，确保这些辅助材料不会对食品安全造成影响。

2.3.2 镀锡薄钢板容器锡的限量要求

新增对镀锡薄钢板容器锡的限量要求，并要求符合GB 2762的规定。这有助于控制锡的迁移量，确保食品的安全。

3. 其他要求

3.1 迁移实验

新增对重复使用制品的试验要求，确保这些制品在多次使用情况下仍能保障食品安全。这一要求对生产过程中的材料选择和加工工艺提出了更高的要求。

3.2 不锈钢与其他材质的规定

标准明确规定了不锈钢和其他材质的检测要求，为多样化的金属材料提供了相应的安全保障。

3.3 标签标识描述

修改标签标识描述，以确保消费者和监管机构能够清晰理解产品的成分和使用范围。

4. 附录内容

4.1 食品模拟物和迁移试验条件的选择

新标准统一了食品模拟物和迁移试验条件的选择，要求根据预期接触食品的类别和使用条件进行选择。这一变化将有助于提高检测的准确性和科学性。

4.2 实施策略

作为生产企业，实施这一标准的策略包括：

5. 结论

GB 4806.9-2023标准为食品接触用金属材料及制品的生产和检测提供了更为严格的要求。作为食品接触材料的生产企业，我们必须深入理解这一标准的修订内容，并在生产和检测过程中严格遵循，以确保产品的安全与合规。这不仅有助于保护消费者的健康，也为企业在激烈的市场竞争中赢得更多信任和市场份额。通过有效的实施策略和规范管理，我们可以在保证食品安全的同时，推动企业的可持续发展。