CMA解读食品接触用金属材料及制品GB 4806.9-2023-感官要求与标签标识解析-CNAS认证

	更新时间 2025-01-04 08:38:00 价格请来电询价发证机构中检集团CCIC、出入境检验检疫局资质要求 CNAS、CMA 检测周期 5-8个工作日联系手机 13538113533 联系人 Vincent 立即询价

详细介绍

品牌

中国检验认证集团CCIC

认可

SGS、ITS、TUV、BV、CTI

优势

国内外认可度高、检测准确、出证快

食品接触用金属材料及制品GB 4806.9-2023 —— 感官要求与标签标识解析

引言

《食品接触用金属材料及制品》（GB 4806.9-2023）是中国食品接触材料领域的重要标准，提供了对金属材料及制品安全性的规范。这一标准的感官要求和标签标识对于保障食品安全、提升消费者信任有重要意义。作为一名贸易商，深入理解并严格执行该标准是确保产品合规的关键。本文将详细阐述标准中感官要求和标签标识的具体内容，并结合实际案例分析其应用。

1. 感官要求分析

1.1 感官要求概述

感官要求是对食品接触用金属材料及制品表面质量和迁移试验结果提出的基本规范，旨在确保材料的外观和使用体验符合食品安全要求。

感官要求明细

项目	具体要求	技术说明	可能风险
表面清洁度	接触食品的表面应适度清洁，不得有明显污渍	表面应无油污、灰尘、残留物	表面污染可能导致食品污染
镀层状态	镀层不应开裂、剥落	镀层应均匀完整，无起泡	镀层缺陷可能导致金属暴露，增大迁移风险
焊接质量	焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺	焊接处应平滑过渡，无残余杂质	缺陷焊接可能导致食品安全隐患

浸泡液要求

项目	具体要求	注意事项
异臭	浸泡液不得有异臭	使用模拟食品溶液进行迁移试验
着色现象	不观察是否有着色现象	标准不要求观察液体颜色改变，仅关注气味

1.2 感官要求的重要性

确保食品安全：通过严格的感官检查，避免因表面不洁或镀层破损导致食品污染。

提升消费者体验：光洁、无缺陷的产品外观增强消费者的心理安全感。

��障合规性：感官检查是确保产品符合GB 4806.9-2023的道关卡。

1.3 感官检测方法

检查流程

步骤	检测内容	方法	设备要求
表面检查	清洁度、镀层状态、焊接质量	目视检查	放大镜或显微镜
浸泡试验	异臭判断	嗅觉测试	浸泡容器、食品模拟液

浸泡试验方法

准备食品模拟液（如4%醋酸、10%乙醇）。
将样品完全浸泡在模拟液中。
在指定温度与时间条件下（如40℃，10天）进行迁移试验。
使用嗅觉判断浸泡液是否有异臭。

2. 标签标识解析

2.1 标签标识要求

标签标识是食品接触用金属材料及制品的重要信息载体，内容需符合《食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1）及GB 4806.9-2023的特定要求。

标签标识明细

项目	具体要求	示例
基础要求	符合GB 4806.1的规定	如“食品接触用”标识
金属基材	明确标示材料类型及成分，采用标准牌号或数字代号	如“304不锈钢”或“1Cr18Ni9”
镀层材料	若有镀层，标明材料	如“镀铬”
多层镀层	按底镀层-中镀层-面镀层的顺序标出	如“镀铜/镍/铬”

2.2 标签标识的重要性

合规性要求：标签信息的完整性是产品进入市场的基本前提。

信息透明：帮助消费者了解产品材料及其成分，增强购买信心。

追溯性：通过明确标识，便于监管机构和消费者追溯产品来源。

2.3 标签标识实例解析

示例 1：不锈钢平底锅

项目	标签内容
金属基材	304不锈钢
镀层材料	无镀层
其他	符合GB 4806.1要求，标注“食品接触用”

示例 2：多层镀层金属筷子

项目	标签内容
金属基材	1Cr18Ni9
镀层材料	镀铜/镍/铬
其他	符合GB 4806.1要求，标注“食品接触用”

金属9GB 4806.9-2023

3. 合规性检测与质量管理

3.1 感官要求的检测实例

产品类型	表面清洁度	镀层状态	焊接质量	浸泡液异臭	综合判定
不锈钢锅	无污渍	镀层均匀完整	焊接光洁无气孔	无异臭	合格
金属筷子	表面光洁	镀层开裂	焊接有裂缝	无异臭	不合格

3.2 标签标识检查实例

产品类型	检查内容	是否合格	备注
不锈钢锅	标签标注“304不锈钢”且符合GB 4806.1	合格	符合要求
金属筷子	未标注镀层材料	不合格	信息缺失

3.3 质量管理措施

控制环节	控制措施	目标
原材料选择	确保使用符合标准的金属材料	避免不合格材料流入生产
生产过程	加强表面处理和焊接质量控制	确保感官合格
产品标识	按标准要求标注标签信息	信息完整性

4. 市场应用及案例分析

4.1 市场合规案例

某贸易商引入一批食品接触用不锈钢容器，在中国市场销售前进行标准合规性检测，具体结果如下：

检测项目	检测结果	标准要求	判定
表面清洁度	无污渍	符合	合格
镀层状态	均匀完整	符合	合格
焊接质量	光洁无毛刺	符合	合格
标签标识	标明“304不锈钢”，符合GB 4806.1	符合	合格

4.2 标签标识不合规案例

某批次金属筷子因标签标识未明确镀层材料成分，被市场监管部门判定为不合格商品。问题及改进措施如下：

问题	改进措施
未标明镀层材料	增加镀层成分标注，如“镀铜/镍/铬”
标签设计不规范	参照GB 4806.1重新设计标签样式

5. 政策建议与未来展望

5.1 政策建议

加强标准宣传：组织企业学习GB 4806.9-2023，提高合规意识。

推动检测能力提升：加大对检测机构的支持，确保检测结果的性。

5.2 未来展望

技术升级：采用智能化检测设备，提高感官检测的效率和准确性。

信息透明化：推动标签标识的数字化，使消费者通过扫描二维码即可查看产品成分和检测报告。

国际化对接：加强与的协调，促进中国产品在全球市场的竞争力。

结论

GB 4806.9-2023对食品接触用金属材料及制品的感官要求和标签标识的规范，为保障消费者健康和维护市场秩序提供了基础依据。作为贸易商，严格遵守并执行标准，既是法律责任，也是提升产品竞争力的重要途径。通过科学的检测手段、完善的质量管理和规范的标签设计，贸易商能更好地满足市场需求，赢得消费者信任。

参考文献