GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》是针对食品接触用塑料材料及制品的国家标准。该标准旨在确保这些材料及制品在与食品接触时的安全性，并对其基本要求、迁移物质限量、检测方法等进行了详细规定。以下是标准的关键内容和检测方法：
关键内容
1. 基本要求
卫生要求：材料应无异味、无异嗅，不应影响食品的感官特性。
物理性质：材料应具有足够的机械强度、耐热性和耐寒性。
2. 理化指标
蒸发残渣：在不同食品模拟物（如水、4%乙酸、20%乙醇、正己烷等）中的残渣量应符合限量要求。
重金属（以铅计）：重金属含量应低于规定的限量。
高锰酸钾消耗量：应在规定范围内。
芳香族伯胺的限量要求：GB 4806.7-2023标准对芳香族伯胺的总迁移限量有明确规定：
限量要求：芳香族伯胺的迁移量应不超过标准中规定的特定迁移限量（SML），通常为 0.01 mg/kg 食品或食品模拟物。
3. 迁移物质限量
特定迁移量（SML）：对于特定化合物，如芳香族伯胺（APA）、邻苯二甲酸酯等，标准规定了其特定迁移量限值。
总迁移量（OML）：测量所有迁移物质的总量，必须符合标准中的限量要求。
4. 微生物指标
菌落总数：应符合限量要求。
大肠菌群和致病菌：不得检出。
检测方法
1. 样品制备
样品应按照标准要求进行制备，确保代表性和完整性。
2. 感官测试
目的：确保材料不会影响食品的感官特性。
方法：通过嗅觉、味觉等感官测试，确认样品是否存在异味、异嗅。
3. 理化指标检测
蒸发残渣：
使用不同的食品模拟物对样品进行浸泡。
在规定条件下将浸泡液蒸发，称重残留物质。
结果应符合标准要求的限量。
重金属（以铅计）：
样品用酸性溶液处理，重金属溶出。
使用原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行测量。
测得的重金属含量应在标准规定的限量内。
高锰酸钾消耗量：
用高锰酸钾溶液处理样品，并测量反应后的高锰酸钾消耗量。
结果应在标准规定的范围内。
芳香族伯胺的限量要求：
芳香族伯胺的迁移量应不超过标准中规定的特定迁移限量（SML），通常为 0.01 mg/kg 食品或食品模拟物。
4. 迁移试验
特定迁移量（SML）：
使用特定食品模拟物（如水、乙酸溶液、乙醇溶液等）在规定条件下进行迁移试验。
采用高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）或其他适当的分析方法检测迁移物质的浓度。
结果应符合标准规定的SML限量。
总迁移量（OML）：
使用食品模拟物在特定条件下进行迁移试验。
蒸发食品模拟物中的可迁移物质，并称重残留物。
结果应符合标准规定的OML限量。
5. 微生物检测
菌落总数：将样品放入培养基中，培养一定时间后计数菌落。
大肠菌群和致病菌：使用选择性培养基和特定测试方法检测细菌的存在。
结果应符合标准规定的微生物指标限量。
质量控制
实验室要求：检测应在具备资质的实验室进行，以确保结果的可靠性和有效性。
设备校准和维护：使用的分析仪器如高效液相色谱仪和质谱仪应定期校准和维护，以保证检测的准确性和可靠性。
内部审核：定期进行内部审核和校准，确保检测方法和结果的准确性。
外部评审：参与能力验证和外部评审，确保实验室的持续改进和合规性。
合规性和认可
CMA认证：检测报告应有CMA认证标识，确保其法律效力。
CNAS认证：选择具有CNAS认证的实验室进行检测，确保检测结果在国际上的认可度。
总结
GB 4806.7-2023标准通过详细规定食品接触用塑料材料及制品的各项检测要求，确保其在使用过程中的安全性。制造商和相关方应严格按照标准中的要求进行检测，选择具备CMA和CNAS认证的实验室，确保检测结果的可靠性和合规性。
如需更详细的检测方法和具体步骤，建议查阅GB 4806.7-2023的标准文本，或向具备资质的食品接触材料检测重点实验室机构咨询。
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