GB 4806.13-2023食品接触用复合材料及制品标准特定迁移限量（SML）和总迁移限量（OML）

1. 特定迁移限量（SML）的定义和重要性

定义

特定迁移限量（Specific Migration Limit, SML）是指在特定条件下，从食品接触材料中迁移到食品中的特定物质的大允许限量。根据GB 4806.13-2023标准，SML值通常以mg/kg计量，代表每公斤食品中允许迁移的特定物质的大含量。

重要性

SML的设定对于确保食品安全至关重要。以下是SML的重要性：

保护消费者健康：通过限制特定有害物质的迁移，防止其对消费者健康造成潜在风险。

法规合规：确保食品接触材料符合国家食品安全法规的要求，避免法律纠纷。

质量控制：帮助生产企业在材料选择和工艺控制上保持高质量标准，确保产品安全性。

国际贸易：有助于产品符合，增强贸易竞争力。

2. 总迁移限量（OML）的定义和重要性

定义

总迁移限量（Overall Migration Limit, OML）是指在特定条件下，从食品接触材料中迁移到食品中的所有可迁移物质的总和的大允许限量。GB 4806.13-2023标准中，OML通常以mg/dm²或mg/kg计量。

重要性

OML的制定同样对食品安全和质量控制起着关键作用：

综合评估：OML提供了对所有迁移物质的整体评估，帮助检测材料是否安全。

减少累积风险：通过设定总迁移限量，防止多种物质的累积效应对健康造成影响。

生产工艺监控：帮助生产企业监控和改进生产工艺，确保材料的综合安全性。

检测便捷性：OML测试相对简单，便于快速评估材料安全性。

3. 总迁移试验条件-温度和时间

预期使用条件

食品接触复合材料及制品在实际使用过程中会经历不同的温度和时间条件。GB 4806.13-2023标准对总迁移试验在不同使用条件下的温度和时间提出了具体要求，以确保在各种实际情况下材料的安全性。

迁移试验条件

下表列出了常见预期使用条件下的迁移试验温度和时间：

4. SML和OML的检测方法和要求

检测方法

GB 4806.13-2023标准要求采用特定的检测方法来测定SML和OML。这些方法包括:

模拟溶液法：使用模拟溶液模拟食品与接触材料的接触，如乙醇、水、乙酸等。

高效液相色谱（HPLC）或气相色谱（GC）：用于定量分析特定迁移物质。

重量法：用于测定总迁移量，通常通过测定迁移物质的重量变化。

要求

标准物质：使用经过认证的标准物质进行校准，确保检测结果的准确性。

样品制备：严格按照标准规定的样品制备方法，防止样品污染。

重复性和jingque性：检测方法需具备良好的重复性和jingque性，确保结果可靠。

5. 表格展示常见物质的SML和OML限量

以下是一些常见物质的SML和OML限量：

6. 迁移试验应按 GB 31604.1 和 GB 5009.156 的规定执行,本标准有特殊规定的除外

GB 4806.13-2023标准规定，迁移试验应依据GB 31604.1和GB 5009.156的相关规定进行。具体要求如下：

GB 31604.1：规定了食品接触材料及制品中迁移物质的通用检测方法。

GB 5009.156：涉及食品接触材料中特定物质的检测方法。

在GB 4806.13-2023标准中，如有特殊规定的情况下，应优先遵循本标准的具体要求。

特殊规定

特殊规定可能涉及以下方面：

迁移介质：某些材料可能需要特定类型的模拟溶液。

检测灵敏度：对于某些低限量的物质，可能要求更高的检测灵敏度。

特定温度和时间：某些材料可能需在不同于通用标准的温度和时间下进行测试。

通过严格执行这些规定和标准，可以确保食品接触材料和制品的安全性，保护消费者的健康。

通过以上详细介绍，我们对GB 4806.13-2023食品接触用复合材料及制品标准中的特定迁移限量（SML）和总迁移限量（OML）有了深入了解。这些标准不仅对保护消费者健康至关重要，同时也能帮助企业保证产品质量，符合法规要求，从而增强市场竞争力。