深度解读《GB 4806.9-2023 食品接触用金属材料及制品》：标准概述与背景

1.1 发布背景

食品安全问题引起的关注

近年来，食品安全问题越来越受到社会各界的高度关注。金属材料及制品因其在食品加工、储存和运输过程中的广泛应用，其安全性直接关系到消费者的健康。例如，金属材料可能会在特定条件下释放重金属、铅、镉等有害物质，进而污染食品。因此，迫切需要一项新的标准来规范食品接触用金属材料及制品的安全性。

国际市场的监管要求

随着全球食品贸易的不断扩展，不同国家和地区对食品接触材料的安全要求也日益严格。欧盟、美国、日本等国家制定了严格的食品接触材料标准，如欧盟的《EC 1935/2004》、美国的《FDA 21 CFR》等。为了更好地保护消费者健康，同时与国际市场接轨，中国有必要制定和完善相应的食品接触材料标准。

新标准的制定背景

在此背景下，中国发布了《GB 4806.9-2023 食品接触用金属材料及制品》标准。该标准是对原有标准的升级和补充，旨在更加全面和科学地规范食品接触用金属材料及制品的安全性要求。

1.2 适用范围

金属材料及制品的种类

《GB 4806.9-2023》标准适用于各种金属材料及制品，具体包括但不限于以下几种：

使用场景和应用领域

该标准适用于所有与食品直接接触的金属材料及制品，覆盖了多个使用场景和应用领域，包括但不限于：

1.3 制定目的和意义

保障消费者健康

制定《GB 4806.9-2023》标准的首要目的是保障消费者的健康。通过规范金属材料及制品的安全性要求，减少有害物质的迁移风险，确保这些材料在与食品接触时不会对人体产生危害。

规范市场秩序

该标准的实施有助于规范市场秩序，减少低质量产品的流通。通过严格的检测和认证机制，淘汰不符合标准的产品，促进企业提高产品质量，维护公平竞争的市场环境。

提升产品质量

标准的制定和实施促使企业加大研发投入，提升生产技术水平，从而提高产品质量。高质量的金属材料及制品不仅能够更好地保护食品安全，还能延长产品的使用寿命，提升消费者的使用体验。

与国外标准接轨

《GB 4806.9-2023》标准在制定过程中参考了国际上先进的食品接触材料标准，如欧盟的《EC 1935/2004》和美国的《FDA 21 CFR》。通过与国外标准接轨，中国的食品接触用金属材料及制品在安全性和质量上能够达到国际水平，为中国企业开拓国际市场提供了有力支持。

表格明细

金属材料及制品的种类和应用领域

标准的制定目的和意义

结论

《GB 4806.9-2023 食品接触用金属材料及制品》标准的发布，是中国在食品安全领域的一项重要举措。通过对金属材料及制品的严格规范，保障了消费者的健康，规范了市场秩序，提升了产品质量，并与国外标准接轨，为中国企业在全球市场中竞争提供了有力支持。

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GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》是中国针对食品接触用金属材料及制品的国家标准。该标准旨在确保这些材料及制品在使用过程中的安全性，防止有害物质迁移至食品中。以下是该标准的一些关键内容和检测要求。

是由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理zongju在2023年09月06日发布，正式实施日期是2024年09月06日，标准涵盖感官要求和理化指标，其中理化指标包含：针对杂质元素（铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、锑（Sb））、针对合金元素（铝（Al）、铬（Cr）、钴（Co）、铜（Cu）、锰（Mn）、钼（Mo）、镍（Ni）、锡（Sn）、锌（Zn））。