深度解读GB 4806.13-2023食品接触用复合材料及制品标准描述-CNAS/CMA认证

公司新闻

发布时间： 2024-08-31 11:49 更新时间： 2024-09-14 08:38

观看深度解读GB 4806.13-2023食品接触用复合材料及制品标准描述-CNAS/CMA认证视频

GB 4806.13-2023食品接触用复合材料及制品标准概述

1. 标准的发布背景和目的

发布背景：食品安全形势的严峻性和日益复杂化

在全球食品安全问题日益突出的背景下，食品接触材料的重要性愈发显现。食品接触材料是指在食品生产、加工、包装、储运等过程中，与食品直接或间接接触的材料和制品。这些材料的安全性直接关系到食品的质量和消费者的健康。然而，随着科技的发展，食品接触材料在种类、用途和生产工艺上不断多样化，食品安全形势变得更加复杂和严峻。

近年来，国内外频频曝出因食品接触材料不合格而导致的食品安全事件，消费者对食品接触材料的安全性越来越关注。为了应对这种情况，中国国家卫生健康委员会发布了GB 4806.13-2023《食品接触用复合材料及制品》，旨在提高食品接触用复合材料及制品的安全性，保护消费者的健康。

发布目的：提高食品接触用复合材料及制品的安全性，保护消费者健康

GB 4806.13-2023标准的发布有以下几个主要目的：

提升安全性：通过对食品接触用复合材料及制品的化学成分、物理性能和卫生学要求进行严格规定，确保材料在使用过程中的安全性。
保障消费者健康：通过规范材料和制品的特定迁移限量、总迁移限量及添加剂的使用，减少有害物质向食品中的迁移，保障消费者健康。
促进行业规范：通过标准的实施，规范食品接触用复合材料及制品的生产和使用，提升行业整体水平。
国际接轨：新标准在一定程度上借鉴了国际先进标准，推动中国食品接触材料标准与国际接轨，提升国际市场竞争力。

2. 标准的适用范围

适用于所有直接接触食品的复合材料及制品

GB 4806.13-2023标准适用于所有直接接触食品的复合材料及制品，包括但不限于以下几类：

食品包装袋：如塑料袋、复合膜袋等。

食品容器：如塑料盒、复合材料制成的瓶罐等。

食品包装薄膜：如复合薄膜、镀铝薄膜等。

其他直接接触食品的复合材料及制品：如食品加工设备中的复合材料部件等。

明确复合材料及制品的定义和范畴

根据标准，复合材料是指由两种或两种以上不同物理性质的材料通过一定工艺手段（如层压、共挤出等）复合而成的材料，具有单一材料无法达到的特性。复合制品则是指由复合材料制成的能够直接接触食品的成品。

3. 标准的主要内容概述

基本要求：化学成分、物理性能和卫生学要求

GB 4806.13-2023标准对食品接触用复合材料及制品的基本要求包括以下几个方面：

化学成分：明确复合材料中各成分的种类和含量要求，防止有害物质的使用。

物理性能：规定材料的耐热性、耐寒性、耐化学性等物理性能，确保材料在各种使用条件下的稳定性。

卫生学要求：要求材料在生产、加工、储运等过程中保持清洁，避免微生物污染。

特定迁移限量（SML）和总迁移限量（OML）

标准规定了复合材料及制品中可能向食品迁移的特定物质的迁移限量（SML）和总迁移限量（OML），以控制这些物质的迁移量在安全范围内。

表格示例：特定迁移限量和总迁移限量

物质	CAS号	SML（mg/kg）	OML（mg/dm²）
苯乙烯	100-42-5	0.005	10
乙酸乙酯	141-78-6	0.05	6
丁二烯	106-99-0	0.0001	5

添加剂和助剂的使用限量和安全性评价方法

标准对食品接触用复合材料及制品中使用的添加剂和助剂进行了明确规定，包括其种类、使用限量和安全性评价方法。

表格示例：添加剂使用限量

添加剂	CAS号	使用限量（mg/kg）	安全性评价方法
增塑剂	117-81-7	30	高效液相色谱法
抗氧化剂	31570-04-4	20	气相色谱法
稳定剂	2082-79-3	10	质谱法

检测方法和测试参数

标准详细规定了食品接触用复合材料及制品的检测方法和测试参数，包括样品制备、测试条件和检测设备等。

表格示例：检测方法和测试参数

检测项目	检测方法	测试条件	检测设备
总迁移量	GB 31604.2	40℃，10天	高效液相色谱仪
SML	GB 31604.8	60℃，30分钟	气相色谱仪
添加剂含量	GB 31604.9	室温	质谱仪

标签和标识要求

标准规定了食品接触用复合材料及制品的标签和标识要求，包括产品名称、生产厂家、生产日期、使用说明等，确保消费者能够清晰了解产品信息。

表格示例：标签和标识要求

标签信息	内容
产品名称	食品接触用复合材料包装袋
生产厂家	XX公司
生产日期	2023年09月01日
使用说明	使用前清洗，避免高温使用

4. 标准的实施日期

GB 4806.13-2023标准于2023年09月06日发布，将于2024年09月06日正式实施。这一实施日期给予了企业足够的时间进行标准学习、生产调整和质控体系的完善。

表格示例：标准发布和实施时间表

阶段	时间
标准发布	2023年09月06日
标准实施	2024年09月06日

5. 与旧标准的对比

新标准的更新和完善之处

GB 4806.13-2023标准在多个方面进行了更新和完善，主要包括：

迁移限量：新增和调整了多个物质的特定迁移限量和总迁移限量，确保复合材料更安全。

添加剂管理：增加了对食品接触用复合材料中使用的添加剂和助剂的详细规定。

检测方法：提供了更全面和科学的检测方法和测试参数。

新标准对旧标准的改进

GB 4806.13-2023标准对旧标准GB 9683-1988进行了显著改进，主要体现在以下几个方面：

安全性要求提高：新标准对化学成分、物理性能和卫生学要求进行了更严格的规定。

合规性要求增强：新标准对产品标签和标识提出了更明确的要求，增强了产品的透明度和可追溯性。

国际接轨：新标准借鉴了国际先进标准，使中国的食品安全标准与国际接轨，有助于提升国际市场竞争力。

6. GB 4806.13-2023标准代替 GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》

旧标准的局限性和不足

GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》作为早期的食品接触材料标准，其存在以下局限性和不足：

内容不全面：旧标准涵盖的内容相对简单，未能全面覆盖食品接触用复合材料及制品的各个方面。

检测方法单一：旧标准的检测方法较为单一，难以全面评估材料的安全性。

更新滞后：旧标准未能及时反映行业技术进步和的发展，存在滞后的问题。

新标准的优势和改进

GB 4806.13-2023标准在旧标准的基础上进行了全面升级，具有以下优势和改进：

覆盖面广：新标准涵盖了食品接触用复合材料及制品的各个方面，包括基本要求、迁移限量、添加剂管理、检测方法、标签和标识等。

检测方法科学：新标准提供了更多科学和全面的检测方法，能够更准确地评估材料的安全性。

国际接轨：新标准借鉴了国际先进标准，使得中国的食品安全标准与国际接轨。

结论

GB 4806.13-2023《食品接触用复合材料及制品》标准的发布和实施，是中国食品安全标准体系建设的重要一步。新标准通过对复合材料及制品的化学成分、物理性能、卫生学要求、迁移限量、添加剂管理、检测方法、标签和标识等方面的全面规定，提升了食品接触用复合材料及制品的安全性，保障了消费者的健康。企业在标准实施前需做好充分的准备工作，确保产品符合新标准的要求，监管部门也需加强监督管理，确保标准的有效实施。

复合材料及制品GB 4806.13-2023