GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》解读与实施-CNAS/CMA认可
| 更新时间 2025-01-31 08:38:00 价格 请来电询价 发证机构 中检集团CCIC、出入境检验检疫局 资质要求 CNAS、CMA 检测周期 5-8个工作日 联系手机 13538113533 联系人 Vincent 立即询价 |
GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》解读与实施
引言
食品接触材料的安全性是保障食品卫生和消费者健康的重要基础。在中国,GB 4806.9-2023作为食品接触用金属材料及制品的国家标准,为相关企业和检测机构提供了严格的技术要求和检测方法。本文将详细解读该标准的主要修订内容,分析其对食品接触材料检测的影响,并提供实施建议。
1. 术语和定义
1.1 新增术语
在GB 4806.9-2023中,新增了对合金元素和杂质元素的术语定义,为后续的检测和评估提供了清晰的基础。这些术语的引入有助于提高标准的准确性和可操作性。
1.2 修改术语
金属镀层的定义也进行了修改,明确了其在食品接触材料中的应用及相关要求。通过对术语的明确,有助于在实际操作中减少歧义,提高标准的适用性。
表1:术语和定义的变化
术语 | 新增/修改 | 说明 |
合金元素 | 新增 | 指用于合金材料中的元素 |
杂质元素 | 新增 | 指在金属材料中不应存在的有害元素 |
金属镀层 | 修改 | 明确了在食品接触材料中的定义与要求 |
2. 技术要求
2.1 原料要求
2.1.1 表面处理
新增了对金属材料表面处理的要求,确保材料在生产和使用中不易产生有害物质迁移。这一要求反映了对材料安全性的更高期待。
2.1.2 成分要求
金属材料的成分要求也得到了更新,特别是基材与镀层成分的一致性要求得到了强调。这一条款旨在确保不同金属材料的相容性,从而降低食品安全风险。
表2:原料要求的变化
具体要求 | 变更内容 |
表面处理 | 新增对金属表面处理的要求 |
材料成分 | 新增金属材料成分要求,强调基材与镀层一致性 |
材料体型与用途规定 | 删除不锈钢材料体型与用途的规定 |
成分检测方法的条款 | 增加金属成分检测方法的相关条款 |
2.2 理化指标
2.2.1 元素迁移量
标准中对元素迁移量的要求进行了显著调整,由不锈钢(5种)和其他金属(3种)变为杂质元素(4种)和合金元素(9种)。这一变更统一了检测标准为GB 31604.49,确保各类金属材料在迁移测试中的一致性。
表3:元素迁移量要求的变化
元素类型 | 旧标准(种类) | 新标准(种类) | 说明 |
杂质元素 | 5种 | 4种 | 明确了不应存在的有害杂质元素 |
合金元素 | 3种 | 9种 | 扩大了对合金元素迁移的检测范围 |
检测标准 | GB 31604.49 | GB 31604.49 | 统一了检测标准,确保一致性 |
2.3 其他技术要求
2.3.1 涂料、油墨和黏合剂
新增了涂料、油墨和黏合剂的相关标准规定,以确保这些材料在与食品接触时的安全性。这一更新反映了对食品包装材料整体安全性的重视。
2.3.2 镀锡薄钢板容器
标准新增了镀锡薄钢板容器锡的限量要求,要求符合GB 2762规定。这一要求是为了控制锡的迁移量,降低对食品的潜在风险。
表4:其他技术要求的变化
具体要求 | 变更内容 |
涂料、油墨和黏合剂 | 新增相关标准规定,确保其安全性 |
镀锡薄钢板容器锡限量要求 | 新增锡的迁移限量要求,符合GB 2762规定 |
3. 其他
3.1 迁移实验
标准中新增了对重复使用制品的迁移实验要求,确保在多次使用情况下材料的安全性。这一条款强调了对可重复使用材料的关注与测试。
3.2 材质规定
不锈钢和其他材质的规定被分开,确保针对不同类型材料的具体要求更加明确。
3.3 标签标识
修改了标签标识的描述,强调了材料在使用中的合规性和安全性。这一变化对于消费者和企业都提供了更为清晰的信息。
表5:其他内容的变化
具体要求 | 变更内容 |
迁移实验 | 新增重复使用制品试验要求 |
材质规定 | 不锈钢和其他材质分别进行规定 |
标签标识 | 修改标签标识描述,提高信息的准确性与可读性 |
4. 附录
4.1 食品模拟物和迁移试验条件选择
标准统一了食品模拟物和迁移试验条件的选择,要求根据预期接触食品类别和使用条件进行选择。这一条款能有效提高迁移实验的可靠性与代表性。
表6:食品模拟物和迁移试验条件选择
食品类型 | 模拟物选择 | 使用条件 |
水 | 纯水 | 常温 |
油 | 食用油 | 60°C |
酸性食品 | 0.5%醋酸溶液 | 40°C |
酒 | 酒精溶液 | 50°C |
结论
GB 4806.9-2023标准的修订,进一步提升了食品接触用金属材料及制品的安全性要求。通过明确术语、严格原料要求、统一检测标准以及新增对涂料和镀层的规定,这些变化使得食品接触材料的检测和生产有了更为科学和系统的依据。作为检测实验室负责人,我们必须深入理解这些变化,并在实际检测中落实相关要求,确保食品接触材料的安全与合规。同时,提高企业对标准的认知与理解,将有助于整个食品产业链的健康发展。
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