CMA《GB 4806.12-2022 食品接触用竹木材料及制品》迁移物指标的分析与实践-CNAS认证认可报告

《GB 4806.12-2022 食品接触用竹木材料及制品》迁移物指标的分析与实践

《GB 4806.12-2022 食品接触用竹木材料及制品》为竹木制品在食品接触领域的应用提供了安全标准，尤其针对迁移物指标设立了严格的要求。本文将深入探讨总迁移量、二氧化硫、甲醛及五氯苯酚等指标的背景、检测方法及工厂实践，确保竹木材料及制品的安全性。

一、总迁移量的定义与检测

1. 总迁移量的概念

总迁移量是指食品接触材料中迁移实验所得可溶性非挥发物质的总量。这一指标用于评估材料中可能向食物中迁移的物质，以确保其在人体内的累积不超过安全限值。

表1：总迁移量检测背景

2. 检测方法与标准

对于婴幼儿专用食品接触竹木材料及制品，要求总迁移量检测结果单位换算为mg/kg，且限量为≤60mg/kg。这与食品接触用塑料、纸、橡胶等制品的标准一致。

二、二氧化硫迁移及其影响

1. 二氧化硫的来源与危害

在生产竹木制品的过程中，为了美化外观，可能使用liuhuang熏、双氧水或硫酸钠浸泡漂白。这可能导致产品二氧化硫超标，并通过与食物接触迁移到食物中，可能引发胃肠不适症状。

表2：二氧化硫的来源与风险

2. 检测方法

二氧化硫一般不溶于有机溶剂，检测方法为酸碱滴定法。检测时不选择乙醇等有机溶剂，也不选择植物油或乙酸溶液作为食品模拟物，而是直接采用水。

表3：二氧化硫检测方法

三、甲醛及五氯苯酚迁移问题

1. 甲醛与五氯苯酚的使用及危害

在竹木制品生产中，甲醛和五氯苯酚常被用作防腐剂。如果这些防腐剂去除不彻底，会通过竹木制品与食物接触时迁移到食物中，损害人体健康。

表4：甲醛与五氯苯酚的使用与风险

2. 检测方法

五氯苯酚及其盐类检测前的迁移试验需将浸泡液中加入0.5mL硫酸溶液，以将迁移物全转化为五氯苯酚和硫酸盐（乙酸为食品模拟物时为乙酸盐），便于按照SN/T2204检测五氯苯酚。

表5：五氯苯酚检测方法

四、工厂实践：确保竹木材料及制品的安全性

1. 采购与原料管理

表6：原料管理措施

2. 生产过程控制

严格控制生产过程中的工艺参数，减少有害物质的引入和迁移。

表7：生产过程控制措施

3. 产品检测与认证

全面的产品检测与第三方认证是产品合规的重要保障。

表8：产品检测与认证流程

五、案例分析与应用

案例1：某竹木制品企业的改进措施

背景：一家竹木制品企业因产品中二氧化硫迁移超标遭到市场监管部门的警告。

措施：

结果：企业通过系列改进措施，重新获得市场认可，产品合规性显著提升。

案例2：国际市场的拓展策略

背景：某企业计划将其竹木制品出口至欧盟市场。

策略：

结果：企业成功进入欧盟市场，国际销售额显著增长。

六、结论与展望

竹木材料及制品作为食品接触材料的重要组成部分，其安全性直接影响消费者健康。《GB 4806.12-2022》标准为竹木制品设立了严格的迁移物指标，通过严格的原材料控制、生产过程管理以及全面的检测和认证，企业可以确保产品的合规性和市场竞争力。

展望未来，随着消费者对食品安全的关注不断增加，法规要求将更加严格和细化。企业需要不断更新技术、优化管理流程，以适应新的市场需求和法规变化。通过持续的创新和改进，竹木制品行业将迎来新的发展机遇，并为全球食品安全做出更大贡献。