GB 4806.13-2023食品接触用复合材料及制品标准总迁移量的要求

作为一名从业二十年的第三方检测公司技术总监，我主要负责对食品接触用复合材料及制品进行检测，并提供相应检测报告。最近，中国发布了最新的食品级标准GB 4806.13-2023《食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品》。本文将详细解读这一标准中关于总迁移量的要求，帮助相关从业人员和企业更好地理解和应用。

一、迁移试验

1.1 迁移试验的定义

迁移试验是在规定条件下，为测定食品接触材料及制品的组分迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的量而进行的试验。这些试验旨在评估材料的安全性，确保其在实际使用过程中的迁移量在安全范围内。

1.2 迁移试验的重要性

评估安全性：通过迁移试验，可以评估食品接触材料中潜在有害物质的迁移情况，确保其不对食品造成污染。

符合法规要求：迁移试验结果为材料是否符合国家和国际食品安全标准提供了科学依据。

指导生产和研发：迁移试验数据为材料的生产和研发提供了重要参考，帮助企业优化产品配方和工艺。

二、总迁移试验条件

总迁移试验条件是指在不同预期使用条件下，进行迁移试验的具体温度和时间要求。以下是常见的预期使用条件及对应的迁移试验条件：

2.1 试验条件的选择原则

温度和时间的匹配性：根据材料实际使用的温度和时间选择相应的试验条件。

更高温度和更长时间的替代性：较高温度下的测试结果可以代替较低温度下的测试结果，相同贮存或使用温度下，较长时间下的测试结果可以代替和涵盖较短时间下的测试结果。

实际使用条件的模拟性：试验条件应尽可能模拟材料在真实使用环境中的情况，以获得准确可靠的测试数据。

三、总迁移量

3.1 总迁移量的检测指标

总迁移量是指在规定的迁移条件下，所有物质从食品接触材料或制品迁移到食品或食品模拟物中的总量。根据GB 4806.13-2023标准，总迁移量的检测指标为：

总迁移量：≤ 10 mg/dm²

检测方法：GB 31604.8-2021

3.2 总迁移量对婴幼儿专用食品接触用塑料材料及制品的要求

对于婴幼儿专用食品接触用塑料材料及制品，总迁移量应根据实际使用中的面积体积比将结果单位换算为mg/kg，且限量为≤60 mg/kg。对于淀粉含量>40%的淀粉基塑料材料及制品，如果按规定选择的食品模拟物测得的总迁移量超过限量，应按照GB 31604.8测定三氯甲烷提取物，并以测得的三氯甲烷提取量进行结果判定。

四、总迁移量的检测方法和要求

4.1 检测方法

GB 31604.8-2021《食品接触材料及制品 总迁移量的测定》规定了总迁移量的检测方法和要求。以下是总迁移量的具体检测步骤：

样品制备：根据材料的实际使用情况，选择相应的食品模拟物并准备样品。

迁移试验：按照规定的迁移试验条件（温度和时间）进行迁移试验，确保模拟真实使用环境。

检测分析：使用分析天平等精密仪器测定食品模拟物中的总迁移量。

数据处理：将测得的总迁移量数据进行统计分析，并与标准规定的限量进行比较。

4.2 检测结果的解读

符合标准：如果测得的总迁移量≤ 10 mg/dm²，说明材料符合GB 4806.13-2023标准要求。

不符合标准：如果测得的总迁移量> 10 mg/dm²，需要进一步分析材料中的具体迁移物质，并进行相应的改进和优化。

五、表格展示总迁移量检测指标和方法

以下表格展示了不同预期使用条件下，总迁移量的检测指标和方法：

六、婴幼儿专用食品接触材料及制品的特殊要求

6.1 实际使用中的面积体积比换算

对于婴幼儿专用食品接触用塑料材料及制品，检测结果单位需要根据实际使用中的面积体积比进行换算。具体换算方法如下：

总迁移量限量：≤ 60 mg/kg

6.2 淀粉基塑料材料及制品的特殊判定

对于淀粉含量>40%的淀粉基塑料材料及制品，如果按规定选择的食品模拟物测得的总迁移量超过限量，应按照GB 31604.8测定三氯甲烷提取物，并以测得的三氯甲烷提取量进行结果判定。

结论

GB 4806.13-2023《食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品》通过详细规定总迁移量的检测指标和试验条件，为食品接触材料的安全性提供了重要保障。合理选择和使用总迁移试验条件，不仅能够真实反映材料的迁移情况，还能够为企业的生产和研发提供科学依据。作为第三方检测公司技术总监，我将继续为企业提供专业的检测和咨询服务，助力其产品符合最新的食品安全标准，为消费者的健康保驾护航。

GB 4806.13-2023《食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品》是由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理zongju在2023年09月06日发布，正式实施日期是2024年09月06日，标准涵盖感官要求和理化指标，其中理化指标包含：总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以 Pb 计)、芳香族伯胺迁移总量、脱色试验。

GB 4806.13-2023标准是代替代替 GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》。来进行实施的标准。