GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》和GB 4806.13-2023《食品接触用复合材料及制品》的区别

随着食品安全法的不断完善和食品接触材料技术的进步，中国对食品接触用复合材料及制品的国家标准进行了全面更新。GB 4806.13-2023《食品接触用复合材料及制品》取代了旧标准GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》。作为一名从业二十年的第三方检测公司技术总监，本文将详细分析这两个标准的主要区别，检测项目的变化，对食品模拟液体的更新，以及对食品接触条件的具体要求。

1. 标准名称和适用范围的区别

标准名称的变更

GB 9683-1988：复合食品包装袋卫生标准

GB 4806.13-2023：食品接触用复合材料及制品

适用范围的扩大

GB 9683-1988的适用范围于复合食品包装袋，而GB 4806.13-2023则涵盖了所有食品接触用复合材料及制品，包括但不限于复合食品包装袋、复合容器、复合薄膜等。

表格1：标准名称和适用范围对比

2. 检测项目的区别

旧标准GB 9683-1988的检测项目

GB 9683-1988标准的检测项目相对较为简单，主要包括以下几个方面：

总迁移量

重金属含量

蒸发残渣

感官指标

新标准GB 4806.13-2023的检测项目

GB 4806.13-2023标准在检测项目方面进行了全面升级，增加了多项更为严格和详细的检测要求：

总迁移量

特定迁移量

重金属含量

高锰酸钾消耗量

芳香族伯胺迁移总量

感官要求

微生物限量

挥发性有机化合物

迁移试验中的食品模拟液要求

标签标识要求

表格2：检测项目对比

3. 对食品模拟液体的更新

旧标准对食品模拟液的要求

GB 9683-1988对食品模拟液的要求较为简略，主要针对部分常见的食品模拟液进行规定，如水、乙醇等，但未对具体的使用条件和检测方法进行详细说明。

新标准对食品模拟液的更新

GB 4806.13-2023对食品模拟液进行了详细分类和更新，规定了不同食品模拟液的使用条件和检测方法，以更全面地评估食品接触材料在实际使用中的安全性。具体包括：

水性食品模拟液：蒸馏水或去离子水

酸性食品模拟液：4%乙酸溶液

醇性食品模拟液：10%、20%、50%乙醇溶液

油性食品模拟液：正己烷、橄榄油等

此外，新标准还规定了食品模拟液的选择应根据食品的性质和使用条件进行，以确保检测的科学性和代表性。

表格3：食品模拟液要求对比

4. 对食品接触条件的要求

旧标准对食品接触条件的要求

GB 9683-1988对食品接触条件的要求相对简单，主要关注常温和短期接触的情况，未对高温、长期接触等特定条件进行详细规定。

新标准对食品接触条件的要求

GB 4806.13-2023在食品接触条件方面做了详细规定，覆盖了多种使用环境和条件：

常温短期接触：适用于大多数日常食品接触情况。

常温长期接触：例如食品储存容器，需满足较为严格的迁移量要求。

高温短期接触：如微波加热容器，需进行高温条件下的检测。

高温长期接触：如烹饪用具，需进行更严格的高温迁移试验。

表格4：食品接触条件要求对比

5. 实践经验分享

案例1：某食品包装公司实施新标准的成功经验

背景

该公司是一家专注于生产食品包装袋的企业，为了符合GB 4806.13-2023标准，决定全面升级其生产工艺和质量控制体系。

措施

标准培训：对员工进行新标准的培训，确保每个人都了解标准要求。

设备升级：引进先进的检测设备，确保能够进行标准规定的所有测试项目。

工艺改进：根据新标准要求，优化生产工艺，特别是对复合材料的层次结构进行了调整。

原材料选择：严格筛选供应商，确保所用原材料符合标准要求。

第三方检测合作：定期与第三方检测机构合作，确保产品持续合规。

结果

通过上述措施，该公司成功将产品升级为符合GB 4806.13-2023标准的食品包装袋，不仅提升了产品质量，还增强了市场竞争力。

案例2：某食品容器制造商改进产品质量的经验

背景

该公司主要生产食品储存和烹饪容器，为了满足GB 4806.13-2023标准，进行了全面的合规评估和产品升级。

措施

全面评估：对现有产品进行全面评估，识别不符合新标准的部分。

材料升级：选择符合标准的新材料，特别是在高温使用条件下的材料。

工艺改进：改进工艺流程，确保生产过程中的每一个环节都符合标准要求。

质量控制：加强质量控制，从原材料进厂到成品出厂实行全程监控。

法规遵循：编制详细的合规性声明，列出所遵循的法规和标准。

结果

通过一系列的改进措施，该公司产品成功满足了GB 4806.13-2023标准的要求，并获得了多个国际认证，进一步拓展了海外市场。

结论

GB 4806.13-2023《食品接触用复合材料及制品》相较于GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》，在适用范围、检测项目、食品模拟液要求和食品接触条件等方面进行了全面升级和细化。新标准不仅提高了食品接触材料及制品的安全性，还为企业提供了更详细的操作指南和检测规范。作为一名从业二十年的第三方检测公司技术总监，我将继续致力于帮助企业实现标准合规，为行业的发展和消费者的安全保驾护航。

GB 4806.13-2023《食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品》是中国针对食品接触用复合材料及制品的国家标准。该标准旨在确保这些材料及制品在使用过程中的安全性，防止有害物质迁移至食品中。以下是该标准的一些关键内容和检测要求。

是由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理局在2023年09月06日发布，正式实施日期是2024年09月06日，标准涵盖感官要求和理化指标，其中理化指标包含：总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以 Pb 计)、芳香族伯胺迁移总量、脱色试验。

GB 4806.13-2023标准是代替代替 GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》。来进行实施的标准。