GB 4806.11-2023食品接触用橡胶材料及制品迁移试验要求

引言

食品接触用橡胶材料及制品在食品包装和容器制造中广泛应用，其安全性和质量直接关系到消费者的健康。GB 4806.11-2023是中国新发布的针对食品接触用橡胶材料及制品的食品级标准，对迁移试验提出了明确要求。本文将详细解读GB 4806.11-2023标准中关于迁移试验的一般要求、特殊要求、总迁移试验和高锰酸钾消耗量试验的具体规定，帮助企业理解并快速实施新标准。

1. 一般要求

1.1 迁移试验的基本原则

迁移试验是评估食品接触用橡胶材料及制品安全性的关键环节。根据GB 4806.11-2023标准，迁移试验应按GB 31604.1和GB 5009.156的规定执行，除非本标准有特殊规定。

1.2 迁移试验的重要性

迁移试验通过模拟食品接触条件，检测橡胶材料中可能迁移到食品中的有害物质，确保其在使用过程中的安全性。迁移试验的结果直接关系到产品是否符合食品安全标准，确保消费者的健康。

2. 特殊要求

2.1 含油脂食品模拟物的选择

对于含油脂食品的迁移试验，GB 4806.11-2023标准有特殊规定。含油脂食品应按照GB 31604.1选择植物油作为食品模拟物。如果材料或制品采用植物油进行迁移试验技术上不可行，或者在正常使用条件下会发生物理性能的改变（例如变形、融化、溶胀），则可以选择50%乙醇溶液（体积分数）作为食品模拟物。

2.2 校正因子的适用性

当采用50%乙醇溶液（体积分数）作为食品模拟物时，含油脂食品模拟物校正因子和脂肪校正因子不适用。这是因为50%乙醇溶液无法完全模拟油脂的迁移行为，因此需要特别注意。

表1：含油脂食品模拟物选择

3. 总迁移试验

3.1 温度和时间要求

总迁移试验的条件设定是确保试验结果具有代表性的关键。GB 4806.11-2023标准对食品接触用橡胶材料及制品的总迁移试验条件提出了明确的要求。与食品接触温度（T）不超过40℃、接触时间（z）不超过24小时的橡胶材料及制品的总迁移试验条件选择应符合以下表格的规定。

表2：总迁移量试验条件

注：表中条件为常见使用条件，具体试验条件应根据实际应用情况进行调整。

3.2 总迁移量测试步骤

总迁移量测试的步骤主要包括以下几部分：

1. 样品准备：选择符合标准的橡胶材料样品，并按规定进行预处理。

2. 模拟液准备：根据食品类型选择合适的食品模拟物。

3. 试验实施：将样品浸泡在模拟液中，按照规定的温度和时间进行迁移试验。

4. 迁移物质检测：通过重量法或化学分析法测定迁移物质的总量。

4. 高锰酸钾消耗量试验

4.1 高锰酸钾消耗量试验的重要性

高锰酸钾消耗量试验用于评估橡胶材料的洁净度，检测材料中可被高锰酸钾氧化的有机物质的总量。这个试验对于重复使用的食品接触用橡胶材料尤为重要。

4.2 试验要求

GB 4806.11-2023标准规定，重复使用的食品接触用橡胶材料及制品进行高锰酸钾消耗量测试时，同一试样应进行3次迁移试验，每次均使用1份新的食品模拟物，并以第3次迁移试验结果为测试结果。

表3：高锰酸钾消耗量试验条件

注：如确有证据证明第1次迁移试验的迁移量未超过迁移限量且第2次、第3次迁移试验的迁移量不会增加，则以第1次迁移试验结果为测试结果。

4.3 高锰酸钾消耗量测试步骤

高锰酸钾消耗量测试的步骤主要包括以下几部分：

1. 样品准备：选择符合标准的橡胶材料样品，并按规定进行预处理。

2. 模拟液准备：准备合适的食品模拟物。

3. 试验实施：将样品浸泡在高锰酸钾溶液中，按照规定的温度和时间进行迁移试验。

4. 迁移物质检测：通过化学滴定法测定迁移物质的总量。

结论：总结GB 4806.11-2023标准的迁移试验要求

GB 4806.11-2023标准通过对迁移试验的严格规范，确保食品接触用橡胶材料及制品在使用过程中的安全性和合规性。标准涵盖了迁移试验的一般要求、特殊要求、总迁移试验和高锰酸钾消耗量试验的具体规定，确保材料在食品接触应用中的安全性和适用性。企业在实施这一标准时，应全面理解和严格遵循标准要求，确保产品符合国家法规，为消费者提供安全可靠的食品接触材料。

行动建议

面对GB 4806.11-2023标准的实施，企业应积极采取以下措施：

通过以上解读和建议，希望能够帮助企业更好地理解和实施GB 4806.11-2023标准，确保食品接触用橡胶材料及制品的安全性和合规性，推动整个行业的健康发展。