深度解读-镀锌铁符合GB 4806.9-2023-国家食品接触材料检测重点实验室

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发布时间： 2024-09-17 19:30 更新时间： 2024-09-19 08:38

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镀锌铁（Galvanized Iron）与食品接触需符合GB 4806.9-2023标准

引言

食品接触材料的安全性是食品安全的重要组成部分。中国于2023年发布了新的食品级标准GB 4806.9-2023《食品接触用金属材料及制品》，为食品接触用金属材料的安全性提供了详尽的规范。本文将详细介绍镀锌铁（Galvanized Iron）在食品接触材料中的应用、特点和优点，并解析GB 4806.9-2023标准对其的具体要求，为相关从业者提供全面的指导。

镀锌铁（Galvanized Iron）在食品接触材料中的应用

特点

镀锌铁（Galvanized Iron）在食品接触材料中具有以下显著特点：

经济实惠：镀锌铁的生产成本较低，适合大规模工业生产和应用，是一种经济实惠的材料选择。
防锈性能优良：镀锌层能够有效防止铁基材的氧化和腐蚀，从而延长材料的使用寿命。
强度和延展性好：镀锌铁的机械强度和延展性较好，易于加工成各种形状，满足不同食品容器和包装的设计需求。

用途

镀锌铁因其优异的性能，被广泛应用于各种食品接触材料中，主要包括：

水桶：镀锌铁水桶因其防锈性能和经济实惠，被广泛用于家庭和农业中的水储存和运输。
储存容器：镀锌铁制储存容器，如粮仓、食品储存罐等，因其重量轻、耐用性强、易清洁等优点，广泛应用于食品储存和运输中。
农业和工业设备：镀锌铁因其耐腐蚀性和强度，被用于制造农业和工业设备，如饲料槽、储水罐等。

注意事项

镀锌铁一般用于间接接触食品的场合，主要原因包括：

防止锌迁移：镀锌层中的锌在特定条件下可能迁移到食品中，影响食品安全。因此，镀锌铁通常用于间接接触食品的场合，如外包装和储存容器。
适用于干燥环境：镀锌铁在干燥环境中的防锈性能较好，但在潮湿环境中可能出现锌层钝化和腐蚀情况，需进行适当的防护处理。

GB 4806.9-2023标准解读

标准背景

GB 4806.9-2023《食品接触用金属材料及制品》是中国新发布的食品接触用金属材料的国家标准，旨在确保金属材料在与食品接触时的安全性和卫生性。该标准详细规定了食品接触用金属材料的化学成分、物理性能、机械性能和迁移测试要求。

标准内容

以下是在GB 4806.9-2023中，针对镀锌铁食品接触材料的主要要求：

化学成分要求

标准规定了镀锌铁的化学成分必须符合一定的要求，以确保其在与食品接触时不会释放有害物质。以下是部分主要元素的限量要求：

元素	高含量（%）
铅 (Pb)	0.01
镉 (Cd)	0.005
锌 (Zn)	99.0
铁 (Fe)	基材

表面处理要求

为了增强镀锌铁的抗腐蚀性和使用寿命，标准对其表面处理提出了具体要求，例如镀锌处理和涂层处理等。

处理方法	主要目的	特点
镀锌处理	增强耐腐蚀性	提高材料寿命和表面硬度
涂层处理	防止锌层脱落	增加耐磨性和美观度

迁移性测试

标准规定了镀锌铁食品接触材料的迁移性测试要求，确保材料在与食品接触过程中不迁移出有害物质。迁移性测试包括总迁移量、特定迁移量和金属特定元素迁移量等。

测试项目	标准要求
总迁移量	≤10 mg/dm²
锌迁移量	≤5 mg/kg
铅迁移量	≤0.01 mg/kg
镉迁移量	≤0.005 mg/kg

感官要求

镀锌铁食品接触材料不得对食品的颜色、气味、味道产生不良影响。标准要求通过感官测试来评估材料对食品的影响，确保其在实际使用过程中不会影响食品的质量和安全性。

机械性能要求

为了确保镀锌铁食品接触材料的耐用性和安全性，标准对其机械性能提出了具体要求，如抗拉强度、屈服强度和延伸率等。

测试项目	标准要求
抗拉强度	≥ 280 MPa
屈服强度	≥ 140 MPa
延伸率	≥ 15%

第三方检测流程

作为第三方检测实验室，确保食品接触材料符合GB 4806.9-2023标准的检测流程至关重要。以下是详细的检测步骤：

样品准备

样品接收：确认样品的完整性和标签信息，记录样品信息。
样品制备：根据检测项目的要求，对样品进行必要的前处理，如切割、清洗和表面处理等。

化学成分分析

样品溶解：使用适当的溶剂将样品溶解。
元素分析：通过光谱分析（如ICP-OES或ICP-MS）检测镀锌铁中的铅、镉、锌、铁等元素的含量，确保符合标准限量。

元素	高含量（%）	检测方法
铅 (Pb)	0.01	ICP-MS
镉 (Cd)	0.005	ICP-OES
锌 (Zn)	99.0	化学滴定法
铁 (Fe)	基材	光谱分析

表面处理检测

表面处理检查：通过目视检查、电镜扫描或光学显微镜观察样品表面，确认镀锌层的均匀性和完整性。
附着力测试：进行附着力测试，确保镀锌层和涂层的附着力符合标准。

迁移性测试

制备迁移测试液：根据GB 31604.1-2015标准中的食品模拟物，制备4%乙酸溶液、20%乙醇溶液和正己烷等迁移测试液。
迁移测试：将样品浸泡在迁移测试液中，按照标准规定的温度和时间进行迁移测试。
迁移量测定：通过光谱分析和化学滴定等方法测定迁移测试液中各元素的迁移量，确保符合标准限量。

测试项目	标准要求	检测方法
总迁移量	≤10 mg/dm²	重量法
锌迁移量	≤5 mg/kg	ICP-MS
铅迁移量	≤0.01 mg/kg	ICP-MS
镉迁移量	≤0.005 mg/kg	原子吸收光谱法

感官测试

感官评估：将样品与食品模拟物接触后，进行颜色、气味和味道的感官评估，确保材料不会对食品的感官特性产生不良影响。

机械性能测试

抗拉强度测试：使用拉伸试验机测试样品的抗拉强度，确保符合标准要求。
屈服强度测试：测试样品的屈服强度，确保其在实际使用中的机械性能稳定。
延伸率测试：通过拉伸试验测量样品的延伸率，确保其具有良好的塑性和韧性。

测试项目	标准要求	检测方法
抗拉强度	≥ 280 MPa	拉伸试验机
屈服强度	≥ 140 MPa	拉伸试验机
延伸率	≥ 15%	拉伸试验机