食品用塑料保鲜膜部件和材料需要符合中国食品接触材料检测要求

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食品用塑料保鲜膜部件和材料需要符合中国食品接触材料检测要求—GB 4806.13-2023

发布时间： 2024-09-19 10:45 更新时间： 2024-12-18 08:38

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食品用塑料保鲜膜部件和材料需要符合中国食品接触材料检测要求——GB 4806.13-2023标准解读

引言

食品接触材料的安全性是食品安全的重要组成部分。为了确保食品接触复合材料及制品的安全性，中国于2023年发布了新的食品级标准GB 4806.13-2023《食品接触用复合材料及制品》。本文将重点介绍食品用塑料保鲜膜部件和材料需要符合的检测要求，并详细解析GB 4806标准对其的具体规定，为相关从业者提供全面的指导。

食品用塑料保鲜膜的特点

食品用塑料保鲜膜是一种广泛用于食品包装和储存的材料，具有以下显著特点：

1. 高透明度

食品用塑料保鲜膜通常具有高透明度，能够清晰展示包装内的食物，便于消费者识别和选择。

2. 良好的密封性

保鲜膜具有良好的密封性，能够有效隔绝空气和水分，保持食品的新鲜度，延长存储时间。

3. 柔韧性好

保鲜膜具有良好的柔韧性，能够紧密包裹各种形状的食品，防止食品受损或变质。

4. 耐油性和耐水性

保鲜膜通常具有良好的耐油性和耐水性，能够防止油脂和水分渗透，保持食品的原有风味和质地。

GB 4806.13-2023标准解读

标准背景

GB 4806.13-2023《食品接触用复合材料及制品》是中国新发布的食品接触用复合材料的国家标准，旨在确保这些材料在与食品接触时的安全性和卫生性。该标准详细规定了食品接触用复合材料的化学成分、物理性能、机械性能和迁移测试要求。

标准内容

以下是GB 4806.13-2023标准中，针对食品用塑料保鲜膜部件和材料的主要要求：

化学成分要求

标准规定了食品用塑料保鲜膜的化学成分必须符合一定的要求，以确保其在与食品接触时不会释放有害物质。以下是部分主要成分的限量要求：

成分	高含量（%）
铅 (Pb)	≤0.01
镉 (Cd)	≤0.002
汞 (Hg)	≤0.002
六价铬 (Cr VI)	≤0.005
总挥发性有机化合物 (TVOC)	≤0.5 mg/m²

物理性能要求

为了确保食品用塑料保鲜膜的使用性能，标准对其物理性能提出了具体要求，如厚度、拉伸强度和透水蒸气率等。

测试项目	标准要求
厚度（μm）	8-12
拉伸强度（MPa）	≥20
透水蒸气率（g/m²·24h）	≤20

迁移性测试

标准规定了食品用塑料保鲜膜的迁移性测试要求，确保材料在与食品接触过程中不迁移出有害物质。迁移性测试包括总迁移量、特定迁移量和特定元素迁移量等。

测试项目	标准要求
总迁移量	≤10 mg/dm²
铅迁移量	≤0.01 mg/kg
镉迁移量	≤0.002 mg/kg
汞迁移量	≤0.002 mg/kg
六价铬迁移量	≤0.005 mg/kg

感官要求

食品用塑料保鲜膜不得对食品的颜色、气味、味道产生不良影响。标准要求通过感官测试来评估材料对食品的影响，确保其在实际使用过程中不会影响食品的质量和安全性。

机械性能要求

为了确保食品用塑料保鲜膜的耐用性和安全性，标准对其机械性能提出了具体要求，如抗拉强度、屈服强度和延伸率等。

测试项目	标准要求
抗拉强度（MPa）	≥20
屈服强度（MPa）	≥10
延伸率（%）	≥50

第三方检测流程

作为第三方检测实验室，确保食品接触材料符合GB 4806.13-2023标准的检测流程至关重要。以下是详细的检测步骤：

样品准备

样品接收：确认样品的完整性和标签信息，记录样品信息。
样品制备：根据检测项目的要求，对样品进行必要的前处理，如切割、清洗和表面处理等。

化学成分分析

样品溶解：使用适当的溶剂将样品溶解。
元素分析：通过光谱分析（如ICP-OES或ICP-MS）检测食品用塑料保鲜膜中的铅、镉、汞、六价铬等元素的含量，确保符合标准限量。

元素	高含量（%）	检测方法
铅 (Pb)	≤0.01	ICP-MS
镉 (Cd)	≤0.002	ICP-OES
汞 (Hg)	≤0.002	冷原子吸收法
六价铬 (Cr VI)	≤0.005	光度法

物理性能检测

厚度测试：使用厚度测量仪测定样品的厚度，确保符合标准要求。
拉伸强度测试：使用拉伸试验机测试样品的拉伸强度，确保符合标准要求。
透水蒸气率测试：使用透水蒸气测定仪测试样品的透水蒸气率，确保符合标准要求。

测试项目	标准要求	检测方法
厚度（μm）	8-12	厚度测量仪
拉伸强度（MPa）	≥20	拉伸试验机
透水蒸气率（g/m²·24h）	≤20	透水蒸气测定仪

迁移性测试

制备迁移测试液：根据GB 31604.1-2015标准中的食品模拟物，制备4%乙酸溶液、20%乙醇溶液和正己烷等迁移测试液。
迁移测试：将样品浸泡在迁移测试液中，按照标准规定的温度和时间进行迁移测试。
迁移量测定：通过光谱分析和化学滴定等方法测定迁移测试液中各元素的迁移量，确保符合标准限量。

测试项目	标准要求	检测方法
总迁移量	≤10 mg/dm²	重量法
铅迁移量	≤0.01 mg/kg	ICP-MS
镉迁移量	≤0.002 mg/kg	ICP-OES
汞迁移量	≤0.002 mg/kg	冷原子吸收法
六价铬迁移量	≤0.005 mg/kg	光度法

感官测试

感官评估：将样品与食品模拟物接触后，进行颜色、气味和味道的感官评估，确保材料不会对食品的感官特性产生不良影响。

机械性能测试

抗拉强度测试：使用拉伸试验机测试样品的抗拉强度，确保符合标准要求。
屈服强度测试：测试样品的屈服强度，确保其在实际使用中的机械性能稳定。
延伸率测试：通过拉伸试验测量样品的延伸率，确保其具有良好的塑性和韧性。

测试项目	标准要求	检测方法
抗拉强度（MPa）	≥20	拉伸试验机
屈服强度（MPa）	≥10	拉伸试验机
延伸率（%）	≥50	拉伸试验机